Utilisateur:LaurenceThollet/Brouillon
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Ferme Restaurant Chalet d'alpage Chez Pépé Nicolas
A l'origine en 1957, le chalet d'alpage "La Chasse" était une montagnette (ou chalet d'altitude) pour l'estive des vaches et chèvres, que Nicolas Jay avait acheté au dessus de Saint Martin de Belleville, dans la vallée des Belleville, en Tarentaise (Savoie) à 1900 m d'altitude. Chaque été, il montait avec toute sa famille vivre au rythme des alpages, avec la traite et la fabrication de la tomme de Savoie.
Alpagiste et ancien maire de Saint-Martin de Belleville ayant participé à la création de la station de ski Les Menuires, Nicolas Jay passe la main à trois de ses petits-fils en 1986 qui reprennent l'exploitation. Eric, Bruno et Thierry Suchet transforment doucement le chalet en ajoutant au fil des ans une buvette, une petite restauration, une ferme pédagogique puis un restaurant estival avec organisation de soirées concerts et de fêtes de village .
Le chalet La chasse est renommé Chalet Chez Pépé Nicolas en 2012, en hommage au grand-père Nicolas Jay. Il profite d'une renommée locale grandissante avec ses visites pédagogiques pour tous dont la traite des chèvres et la fabrication du fromage.
Finalement en 2012, les trois cousins font le pas de créer un restaurant d'altitude ouvert été et hiver avec de gros travaux pour accueillir plus de 100 couverts avec 3 salles à thèmes et 2 grandes terrasses.
Le chalet d'alpage Chez Pépé Nicolas en été: - la ferme pédagogique ouverte tous les jours de juin à septembre avec fabrication du fromage, traite manuelle des chèvres, et basse-cour en liberté avec canards, cochons, lapins. - les visites guidées avec les alpagistes : visite du chalet d'autrefois (arbé) typiquement savoyard, vis ma vie d'alpagiste pour adultes ou enfants - les sentiers de randonnées au départ du chalet - le jardin potager de montagne - la boutique de produits locaux - des concerts, des expositions
Le chalet d'altitude Chez Pépé Nicolas l'hiver: - accessible ski au pied depuis la piste de ski la Chasse entre Les Menuires et Val Thorens. - Jardin des bonhommes de neige - animations, expositions - soirées au flambeau.
Plus d'infos: http://www.chezpepenicolas.com Office de Tourisme Saint Martin de Belleville : http://st-martin-belleville.com/ Office de Tourisme Les Menuires : http://lesmenuires.com/ Office de Tourisme Val Thorens : http://www.valthorens.com/