Utilisateur:Khlin95/Brouillon
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Julia Sedefdjian, née le 26 décembre 1994 à Nice, Alpes Maritimes, est une chef cuisinière française qui à été révélée grâce à son travail au restaurant « Les Fables de La Fontaine » situé dans le 7° arrondissement de Paris. En 2016, elle est la plus jeune lauréate du prestigieux Guide Michelin, qui lui attribut une étoile, elle est alors âgée de 21 ans.
Julia Sedefdjian, Hélène Darroze et Anne-Sophie Pic son les trois seules femmes françaises ayant obtenu une étoile au Guide Michelin pour leur travail dans des restaurants français.
Biographie La jeune chef grandit dans le sud de la France dans la ville de Nice. En 2009, elle entre en apprentissage afin de réaliser deux CAP Cuisine et Pâtisserie, à l'âge de 14 ans elle travaille au restaurant « l'Aphrodite ». En 2012, Julia Sedefdjian obtient la médaille d'or au concours régional du Meilleur Apprentie de France. La même année elle commence à travailler en tant que commis au restaurant « Les Fables de La Fontaine » et passe Sous-Chef en 2013, puis elle est nommée Chef en 2015 suite au départ du chef Anthony David.