Utilisateur:Gansbeek/Brouillon
GANSBEEK
modifierLes bières Gansbeek sont le fruit de la rencontre de deux amis complémentaires et passionnés, Luis & Sébastien, qui après avoir expérimenté de nombreuses recettes de façon amateur pendant près de 2 ans, ont décidé de proposer des bières artisanales à un plus large public.
Toutes les bières ont été et continuent d’être élaborées puis testées dans un premier temps dans la nano-brasserie située à Ganshoren. Dès que la recette est au point, celle-ci est brassée artisanalement à plus grande échelle à la brasserie De Meester dans la région de Courtrai.
La philosophie
modifierLes bières Gansbeek se brassent de façon traditionnelle et artisanale avec des matières premières 100% belges.
Dans la gamme de bières, il y a actuellement deux types de bières :
La Gansbeek Blonde
Type : Blonde belge forte
Couleur : Dorée
Alcool : 6,5%
A la fois traditionnelle et moderne, puissante et équilibrée, l'attaque en bouche est dominée par des saveurs fruitées de houblon qui sont soutenues par une rondeur maltée. La fin de bouche est guidée par une belle amertume.
La bière est refermentée en bouteille et n’est ni filtrée ni pasteurisée
La Gansbeek Triple
Type : Triple
Couleur : Blonde ambrée
Alcool : 8,8%
Bière de dégustation puissante et douce. Sa finesse et son élégance se caractérisent par des saveurs fruitées de melon et un parfum de houblon tout en nuances. La finale est ronde avec une légère amertume courte en bouche. Le degré d’alcool important vient apporter une chaleur supplémentaire.
La bière est refermentée en bouteille et n’est ni filtrée ni pasteurisée
Bibliographie
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