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Christine Dattner auteur spécialisée depuis 1999. Christine Dattner est connue comme auteur spécialisée avec sept livres écris sur le thé depuis 1999. Elle est aussi une spécialiste dans l'aromatisation de pointe et dans la production de thés haut de gamme en France et à l’International. Elle est actuellement Dirigeante de sa société éponyme crée en 2013.
Sommaire
Le journal le Monde Cite Christine Dattner
1 Christine Dattner 2 Publications 3 Notes et références 1. Christine Dattner Christine Dattner Pascucci est née le 1 décembre 1955 à Lorient (Morbihan). Dominique Pascucci son époux Journaliste Grand reporter et Chroniqueur télé a exercé sa carrière sur de nombreux medias comme TF1, France 2, et France 3. Christine Dattner a trois fils, Romain, Clément, et Julien Dattner, dont deux collaborent l’entreprise «Thés Christine Dattner Paris» (Julien et Clément). Créatrice de thés et auteur de livres spécialisés sur le thé, elle commence sa carrière en 1978 en assurant la direction du prestigieux comptoir de thé anglais à Paris, Betjeman and Barton. En 1985 elle lance sa première société spécialisée dans le thé vert aromatisé «Les Contes de Thés» installée rue du Cherche Midi à Paris dans le sixième arrondissement et revendu en 2000 au Orientis Gourmet dont elle prendra la direction du département thé jusqu’à la fin des années 2000. Reconnue pour ses subtiles créations à base de thés verts aromatisés. 1999, elle est sollicitée par les éditions Flammarion afin d’écrire son premier ouvrage intitulé le livre du thé vert qui lui vaudra d’être honoré avec la deuxième place de sa catégorie lors de la première nuit du Livre. Son ouvrage associe pour la première fois ses créations de thés aromatisés à de nombreux chef et pâtissiers étoilés ( Fatema hall, Michel Lentz, Philipe Renard, Hugues Pouget etc… qui réalisent pour elle un nouvel exercice peu pratiqué à cette époque en France, la cuisine au thé. Elle réalise toujours chez Flammarion un coffret intitulé « Thé » avec deux ouvrages, l’un sur l’histoire du thé et le second sur le Goût du thé. Par la suite elle publiera avec la journaliste et auteur culinaire, Michèle Carles du magazine « Madame Figaro ». Deux livres.
Thé rituel et Bienfaits aux éditions Flammarion deux fois primé.
« Le thé et ses Bienfaits » chez Flammarion ainsi que, « La cuisine au thé » avec 80 recettes aux éditions Gründ. Récemment Les Couleurs du Thé aux éditions Du Chêne Et en 2015 la version réactualisée de Thé Rituel et Bienfaits toujours chez Flammarion. Christine Dattner intervient régulièrement à travers des émissions spécialisées dans les médias : presse écrite, radio, télévision… 1. Publications Le Livre du thé vert les Éditions Flammarion. Le Thé et ses Bienfaits, les Éditions Flammarion EAN 9782082014595 Le Goût, et l’histoire du Thé, les Éditions Flammarion (double volume). Le thé rituels et bienfaits chez Flammarion. La cuisine au thé chez Gründ. les Couleurs du Thé aux éditions du Chêne Le thé rituels et bienfaits chez Flammarion.(nouvelle édition réactualiséez) 2. Notes et références EUROPE 1 : Les Experts avec Helena Morna et Christine Dattner. : http://cdn3-europe1.new2.ladmedia.fr/var/exports/podcasts/sound/les-experts-europe-1.xml RTL: Christine Dattner invitée a parler du thé. : http://admedia.rtl.fr/online/sound/2015/0622/7778838345_l-abecedaire-du-the.mp3?downloadId=5512c0d804daa406_hSjZoqPw_0000002ymc1
Christine Dattner était invitée de l’émission "ça se bouffe pas ça se mange" animé par Jean Pierre Coffe et Jean Paul Fretillet sur France Inter.
SUD RADIO Christine Dattner Invitée d'Isabelle Brés : Son Blog: espacethe.com : http://espacethe.com/index.html
«Le thé est ses rituels» a obtenu à la 7ème Nuit du Livre le premier prix du plus beau livre de sa catégorie livre pratique.
Prix Spirit 2015 Christine Dattner ( au centre) Lauréate accompagnée de son éditrice et attachée de presse Flammarion.
le 8 éme Grand Prix du Livre Bibliothèque Gourmande Spirit 2015 prix thé pour "Thé Rituel et Bienfaits". A été présidente du Club des buveurs de thé dans les années 2000 Depuis 10 ans Christine Dattner fait partie du Jury permanent du prix Antonin Carême, prix littéraire et culinaire crée par monsieur Pierre Christian Taittinger et présidé par le chef étoilé Philippe Renard.