Sidoine Benoît

chef cuisinier français

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Cet article est une ébauche concernant Caen, la cuisine et une personnalité française.

Sidoine Benoît est un moine cuisinier de l’Abbaye aux Hommes de Caen (Calvados) au XI^e siècle ou bien au XIV^e siècle auquel on attribue la paternité des tripes à la mode de Caen^[1]^,^[2].

Sidoine Benoît

Affiche publicitaire de 1881.

Biographie
Activité	Chef cuisinier

Autres informations
Ordre religieux	Ordre de Saint-Benoît

Notes et références

↑ Renaud de Montbron. Les tripes à la mode de Caen : le plat qui divise... ou réconcilie ? Le Chasseur français, 17 octobre 2024.
↑ La Reynière. Taillevent, Rabelais et Sidoine Benoît célébrés par Caen, qui fête ses tripes. Le Monde, 17 avril 1956.

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