Roussin (cépage)

cépage

Le roussin est un cépage de cuve noir.

Roussin
Roussin (cépage)
...
Caractéristiques phénologiques
Débourrement ...
Floraison ...
Véraison ...
Maturité ...
Caractéristiques culturales
Port ...
Vigueur ...
Fertilité ...
Taille et mode
de conduite
...
Productivité ...
Exigences culturales
Climatique ...
Pédologique ...
Potentiel œnologique
Potentiel alcoolique ...
Potentiel aromatique ...

Le cépage est un peu cultivé en vallée d'Aoste dans la commune d'Arnad. Les analyses génétiques de José Vouillamoz[1] montrent que le roussin a été obtenu par un croisement naturel entre le cornalin du Valais et un cépage encore inconnu. Les mêmes études ont montré que le durize est directement apparenté au roussin.[réf. souhaitée]

Le roussin fait partie d'une famille de cépages typiques des régions alpines du Valais et de la vallée d'Aoste. Les autres cépages sont le bonda, le completer, le cornalin d'Aoste (ou humagne rouge), le cornalin du Valais, le crovassa, le durize, l'eyholzer, le fumin, le goron de Bovernier, l'himbertscha, l'humagne blanche, le lafnetscha, le mayolet, le ner d'Ala, la petite arvine, le petit-rouge, le planscher, le premetta (ou prié rouge), le prié blanc, le rèze, le roussin de Morgex, le vien de Nus et le vuillermin.

Cycle végétatif

modifier

Les valeurs ont été relevées entre 1994 et 1998 dans le hameau de Moncenis à une altitude de 750 m NN en exposition sud :

  • Débourrement :
  • Floraison :
  • Véraison :
  • Maturation :

Synonymes : rousi, roussi

Origine : cornalin du Valais x cépage inconnu

Notes et références

modifier
  1. « Portrait José Vouillamoz » [archive du ], sur agroscope.admin.ch, Agroscope (consulté le ).

Bibliographie

modifier
  • (it) Giulio Moriondo, Vini e Vitigni Autoctoni della Valle d’Aosta, Institut Agricole Régional, 139 pages.

Articles connexes

modifier

Sur les autres projets Wikimedia :