Rouelle (cuisine)
Cette page est une très courte ébauche oubliée.
À l'instar du célèbre « Une pomme est un fruit » qui a marqué l'histoire de Wikipédia, n'hésitez pas à la développer (comment ?)
Vous pouvez également enrichir les pages proposées dans la rubrique « Pommes à croquer » du bistro du jour.
Cet article est une ébauche concernant la gastronomie.
Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.
En cuisine, une rouelle est une tranche ronde de certains légumes et de certaines viandes[1].
Notes et références
modifier- Informations lexicographiques et étymologiques de « rouelle » dans le Trésor de la langue française informatisé, sur le site du Centre national de ressources textuelles et lexicales.
Annexes
modifierBibliographie
modifier- Auguste Escoffier, Le Guide culinaire (lire en ligne), p. 410.
