Raiponce en épi

Classification
Règne	Plantae
Division	Magnoliophyta
Classe	Magnoliopsida
Ordre	Campanulales
Famille	Campanulaceae
Genre	Phyteuma
Ordre	Asterales
Famille	Campanulaceae

Phyteuma spicatum

La Raiponce en épi (Phyteuma spicatum) est une plante herbacée vivace de la famille des Campanulacées.

Description

C'est une plante à la tige érigée, non ramifiée, aux feuilles basales longuement pétiolées, ovales-cordiformes, aux feuilles supérieures sessiles, aux fleurs blanc-jaunâtre, bleues ou violacées disposées en épi.

Sous-espèce

La plus remarquable est Phyteuma spicatum subsp. occidentale R. SCHULTZ (Synonymes: Phyteuma spicatum var. caeruleum GODRON; Phyteuma spicatum subsp. coeruleum R. SCHULTZ.) qui se distingue par la couleur bleue de la fleur^[1]. C'est une sous-espèce plutôt montagnarde présente en particulier dans le Massif central.

Caractéristiques

Organes reproducteurs

Type d'inflorescence : capitule simple
Répartition des sexes : hermaphrodite
Type de pollinisation : entomogame, autogame
Période de floraison : juin à août

Graine

Type de fruit : capsule
Mode de dissémination : barochore

Habitat et répartition

Habitat type : sous-bois herbacés médioeuropéens, basophiles,
Aire de répartition : européen tempéré

Données d'après : Julve, Ph., 1998 ff. - Baseflor. Index botanique, écologique et chorologique de la flore de France. Version : 23 avril 2004.

Utilisations

La racine et les jeunes feuilles sont comestibles fraîches^[2]^, ^[3].

Galerie de photos

Galle de la Cécidomyie Dasineura phyteumatis

Notes et références

↑ Lambinon J. et al., Nouvelle flore de la Belgique, du G.-D. de Luxembourg, du Nord de la France et des régions voisines (Ptéridophytes et Spermatophytes), Meise, Jardin botanique national de Belgique, 6^e éd., 2012, 1195 p. (ISBN 978-90-72619-88-4)
↑ Marianne Loison, Légumes anciens, saveurs nouvelles, France Agricole Editions, 2006 (lire en ligne), p. 57.
↑ Voir à ce sujet le conte de Grimm intitulé Raiponce (Rapunzel).

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Liens externes

(en) Référence BioLib : Phyteuma spicatum L.
(en) Référence NCBI : Phyteuma spicatum (taxons inclus)
(fr) Référence Tela Botanica (France métro) : Phyteuma spicatum L.
(fr) Référence INPN : Phyteuma spicatum L., 1753 (TAXREF)
Phyteuma spicatum sur site FloreAlpes (fr)

Portail de la botanique

[1] Lambinon J. et al., Nouvelle flore de la Belgique, du G.-D. de Luxembourg, du Nord de la France et des régions voisines (Ptéridophytes et Spermatophytes), Meise, Jardin botanique national de Belgique, 6^e éd., 2012, 1195 p. (ISBN 978-90-72619-88-4)

[2] Marianne Loison, Légumes anciens, saveurs nouvelles, France Agricole Editions, 2006 (lire en ligne), p. 57.

[3] Voir à ce sujet le conte de Grimm intitulé Raiponce (Rapunzel).

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