Michael O'Hare (chef)

Michael O'Hare
Naissance
Drapeau du Royaume-Uni Royaume-Uni: Middlesbrough.
Nationalité Britannique
Profession
Activité principale

Compléments

  • Style de cuisine: Cuisine Gastronomique

Michael O'Hare, né en juin à Middlesbrough en Angleterre, est un chef cuisinier et restaurateur britannique[1]. Il est chef-patron de The Man Behind The Curtain (en) à Leeds, qui a reçu une étoile Michelin en octobre 2015[2]. Il est également directeur créatif de GG Hospitality et supervise le restaurant de l'entreprise The Rabbit in the Moon au National Football Museum (en) de Manchester[3].

FormationModifier

O'Hare décrit comme sa ville natale Redcar, une station balnéaire anglaise de l'autorité unitaire de Redcar et Cleveland, dans le comté cérémonial de Yorkshire du Nord et de 11 à 18 ans il a étudié le ballet classique et moderne[4]. Il a entrepris une licence en génie aérospatial à l'Université de Kingston de Londres mais décide de se consacrer à la cuisine avant d'obtenir son diplôme[5].

CarrièreModifier

Son premier emploi est chez Judges à Yarm, puis il a travaillé au Seaham Hall (en); pour John Burton-Race au Landmark Hotel London et à Noma avant de devenir chef de cuisine à The Blind Swine à York[4]. En 2014, O'Hare ouvre son propre restaurant The Man Behind The Curtain à Leeds avec le soutien de Stephen Baylis et l'année suivante, O'Hare participe au Great British Menu (en) de la BBC2[6].

GG HospitalityModifier

En 2016, O'Hare est devenu le directeur créatif de GG Hospitality, une société créée par les anciens footballeurs professionnels Ryan Giggs et Gary Neville[7]. La société, avec O'Hare, a ouvert le 3 janvier 2017 un restaurant «asiatique de l'ère spatiale» appelé The Rabbit in the Moon au National Football Museum de Manchester[8],[9]. O'Hare ouvrira un restaurant gastronomique The Man Who Fell To Earth, et un restaurant moins formel appelé Are Friends Electric dans l'hôtel du Manchester Stock Exchange appartenant à GG Hospitality[10].

TelevisionModifier

Vie prîvéeModifier

O'Hare vit à Prestbury et a une fiancée nommée Amanda Gilby et ils ont un enfant[11]. Il est pilote certifié, obtenant sa licence à Daytona quelques années après avoir quitté l'université[12],[13].

Notes et référencesModifier

  1. Mike Blackburn, « See Great British Menu chef Michael O'Hare's dramatic new look », sur gazettelive, (consulté le )
  2. (en) « News | Yorkshire Evening Post », sur www.yorkshireeveningpost.co.uk (consulté le )
  3. « Michael O' Hare | Chef For Your Event | Booking Agent », sur champions-speakers.co.uk (consulté le )
  4. a et b (en) « Why chef Michael O’Hare put potato custard and a laxative on the menu », sur The Independent, (consulté le )
  5. Mike Brown, « 'I'm not trying to **** them' Michael O'Hare on photo controversy », sur gazettelive, (consulté le )
  6. Mike Blackburn, « Great British Menu chef Michael O'Hare CHOPS OFF rockstar locks », sur mirror, (consulté le )
  7. (en-GB) bighospitality.co.uk, « Michelin chef Michael O'Hare teams up with Ryan Giggs and Gary Neville », sur bighospitality.co.uk (consulté le )
  8. (en) « What can you read with the topic michael-ohare », sur The Caterer (consulté le )
  9. (en-GB) bighospitality.co.uk, « Michael O'Hare to open Manchester restaurant », sur bighospitality.co.uk (consulté le )
  10. Lucy Lovell, « The Rabbit In The Moon WON'T cater for vegetarians - here's why... », sur men, (consulté le )
  11. (en) « MICHAEL O'HARE HOLDINGS LTD - Filing history (free information from Companies House) », sur beta.companieshouse.gov.uk (consulté le )
  12. (en-US) Yorkshire Food et Drink, « The Man behind the Curtain: Michael O'Hare », sur Yorkshire Food & Drink, (consulté le )
  13. (en-GB) bighospitality.co.uk, « Michael O'Hare: The man behind the hype », sur bighospitality.co.uk (consulté le )

Liens externesModifier