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Un macro-élément est un sel minéral qui, chez un homme de 70 kilogrammes, représente plus de 5 grammes, et nécessite un apport journalier supérieur à 50 mg. [réf. nécessaire]

Chez les végétaux, ce sont des éléments nutritifs nécessaires en grandes quantités à leur croissance et leur développement. Il n'y a donc aucun rapport avec leur taille. Il s'agit d'agents de construction que l’on trouve dans les solutions dans le sol sous forme d’ions surtout sous formes conjuguées (NH4+, NO2). Les macro-éléments sont surtout, mais pas exclusivement, impliqués dans la structure des molécules, ce qui explique en partie la nécessité d’apports importants. Leur concentration est inférieure à 0,1 % dans la matière sèche.

Oligo et macro-élémentsModifier

Éléments nutritifs dans le tableau périodique
H   He
Li Be   B C N O F Ne
Na Mg   Al Si P S Cl Ar
K Ca Sc   Ti V Cr Mn Fe Co Ni Cu Zn Ga Ge As Se Br Kr
Rb Sr Y   Zr Nb Mo Tc Ru Rh Pd Ag Cd In Sn Sb Te I Xe
Cs Ba La * Hf Ta W Re Os Ir Pt Au Hg Tl Pb Bi Po At Rn
Fr Ra Ac ** Rf Db Sg Bh Hs Mt Ds Rg Cn Nh Fl Mc Lv Ts Og
 
  * Ce Pr Nd Pm Sm Eu Gd Tb Dy Ho Er Tm Yb Lu
  ** Th Pa U Np Pu Am Cm Bk Cf Es Fm Md No Lr
  • Les quatre principaux éléments essentiels
  • Autres macro-éléments essentiels
  • Éléments traces essentiels (micro-élément et oligo-élément)
  • Éléments jugés essentiels par les États-Unis et non par l'Union européenne
  • Action biologique suggérée
  • Preuves limitées d'action biologique chez les mammifères
  • Aune preuve d'action biologique chez les mammifères, mais essentiel chez les mammifères.
    (Dans le cas du lanthane, les preuves embryonnaires d'essentialité restent difficilement applicables car les autres éléments des lanthanides (Ce, Pr, Nd, Sm, Eu, Gd) sont chimiquement très similaires.)


Liste des macro-élémentsModifier

Pour un homme adulte de 70 kg, en grammes :
Rang Élément chimique % mol Masse Besoins journaliers
1 Oxygène 61,43 2 700 43 000 -
2 Carbone 22,86 1 300 16 000 300
3 Hydrogène 10 690 7 000 -
4 Azote 2,57 129 1 800 5
5 Calcium 1,43 25 1 000 1
6 Phosphore 1,11 25 780 0,8
7 Potassium 0,2 3,6 140 2
8 Soufre 0,2 4,4 140 -
9 Sodium 0,16 4,3 100 1
10 Chlore 0,14 2,7 95 -
11 Magnésium 0,03 0,78 19 0,4
Total Macro-éléments 100 4 884,78 70 074 -

Voir aussiModifier

Liens externesModifier