Liste de plats traditionnels finlandais

Sommaire :

• Haut – A
• B
• C
• D
• E
• F
• G
• H
• I
• J
• K
• L
• M
• N
• O
• P
• Q
• R
• S
• T
• U
• V
• W
• X
• Y
• Z

Mustamakkara.

B

• Beurre à l’œuf dur
• Boudin de Tampere
• Bouillie d’avoine
• Bouillie d’orge
• Brioche

C

• Couronne de pain de seigle
• Crêpe au four épaisse
• Crêpes faites à la poêle

F

• Fromage au four
• Fromage « maitojuusto »

G

• Galantine « Aladobi »
• Graavilohi, saumon cru mariné
• Gratin de carottes
• Gratin de choux-navets
• Gratin de foie
• Gratin de harengs baltiques
• Gratin de macaronis
• Gratin de pommes de terre
• Glögi

H

• Hareng
• Harengs baltiques frits
• Hotsi

J

• Jambon de Noël
• Juhannusjuusto, fromage de la Saint Jean

K

• Kalakukko, poisson en croûte de seigle
• Kissel, soupe sucrée aux fruits servie comme dessert
• Korvapuusti
• Kuivaliha, viande salée séchée à l’air

L

• Lanttusupikas, supikas de choux-navets
• Leipäjuusto, fromage de Kainuu
• Lepuska
• Loimulohi, « saumon flambé »
• Lipeäkala, lutefisk
• Lörtsy

M

• Mämmi
• Miche de seigle
• Muikkuhyvä, hyvä de corégones blancs
• Mustikkamöllö, möllö aux myrtilles
• Mustikkapöperö, pöperö aux myrtilles
• Mutti
• Mykyrokka

P

• Pain d’orge « kovaohranen »
• Pain de seigle
• Pain « setsuuri »
• Pettuleipä, pain fait de liber
• Piparkakku, biscuit aux épices
• Pirogue carélienne
• Porc à la sauce « läskisoosi »
• Poronkäristys : viande de renne en ragoût
• Porilainen
• Potage estival
• Pullamössö, morceaux de brioche immergés dans une boisson

R

• Ragoût carélien
• Renne sauté
• Rieska
• Rokka, soupe épaisse
• Rosvopaisti, rôti du voleur
• Runebergintorttu, pâtisserie parfumée à l'amande et au rhum
• Rusupiirakka

S

• Särä
• Saucisse « lenkkimakkara »
• Soupe aux pois
• Soupe de saumon
• Soupe « klimppisoppa »
• Soupe « rössypottu »

T

• Talkkuna
• Talkkunaviili
• Tappaiskeitto, soupe des tripes
• Tarte aux myrtilles
• Tarte « rönttönen » de Kainuu
• Tartines au soja et au pavot

V

• Veripalttu, palttu de sang
• Viande à l’aneth
• Viili
• Vorschmack

Å

• Ålands pannkaka, Crêpe au four épaisse des Îles d’Åland