Un kaassoufflé est un en-cas néerlandais composé d'une enveloppe de pâte feuilletée roulée dans de la chapelure et d'une garniture au fromage.

Kaassoufflé
Image illustrative de l’article Kaassoufflé

Lieu d’origine Drapeau des Pays-Bas Pays-Bas
Créateur Hans van Bemmel[1]
Date 1969
Température de service Chaude
Ingrédients Fromage fondu, beurre, chapelure, pâte feuilletée
Mets similaires Hamkaassoufflé (nl)
Accompagnement Saté
Classification En-cas

Garniture

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La garniture est composée de fromage fondu, beurre, d'amidon et de stabilisateur de cuisson. Le fromage fondu provient de fromages impropres à la vente et qui peuvent être du Beemster, cheddar, du gouda ou de la mozzarella.

Préparation

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Le kaassoufflé est frit ou cuit au four.

Références

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