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Jausiereine
Image illustrative de l’article Jausiereine
Jausiereine de la vallée de l'Ubaye

Lieu d’origine Jausiers
Place dans le service dessert
Température de service froide
Ingrédients farine, sucre, beurre, œufs et garniture intérieure aux framboises ou aux myrtilles
Accompagnement Vin doux naturel

La jausiereine est une spécialité pâtissière de la ville de Jausiers, dans les Alpes-de-Haute-Provence.

DescriptionModifier

 
Lou Chamous, spécialiste de la tarte jausiereine

C'est un gâteau rond, d'un diamètre proche de 35 centimètres, très fin (environ 1 cm), composé de farine, de sucre, de beurre, d'œufs et d'une garniture intérieure aux framboises ou aux myrtilles.

Notes et référencesModifier

Voir aussiModifier