Discussion:Sauce chasseur
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Historique modifier
Bonjour, Je vire la partie historique malgré la référence : ça ressemble très fort à un monumental pipeau (ou une méconnaissance historique, ce qui ne vaut pas mieux) : la sauce Mornay semble d'après la plupart des sources avoir été inventée au 19è. Philippe Duplessis-Mornay n'a vraisemblablement rien à faire là, à part le nom, qu'un rigolo aura cru reconnaître... Arbautjc (discuter) 25 octobre 2013 à 22:50 (CEST)
- En effet, j'ai aussi enlevé son nom (créateur : Philippe de Mornay) dans l'encadré. Moutth (discuter) 13 mars 2022 à 17:16 (CET)
Sauce lapin ? modifier
L'article dit "Elle est également appelée sauce lapin". Si on parle de la sauce lapin telle que cuisinée dans la région de Liège (Belgique), j'avoue ne pas trop voir le rapport entre la sauce chasseur présentée ici (échalotes, vin blanc, champignons, persil, beurre) et la sauce lapin (oignons, vinaigre, cassonade, sirop de Liège, raisins de Corinthe).
Les boulets à la liégeoise sont aussi appelés boulets sauce lapin et (apparamment) boulets (sauce) chasseur, mais se pourrait-il qu'il y ait confusion avec la sauce chasseur présentée ici qui ne me semble ne rien avoir en commun ?