Discussion:Sélection de grains nobles
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| Ébauche | Élevée |  | Vigne et vin (discussion • critères • liste • stats • hist. • comité • stats vues) |
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AOC autorisant la mention SGN modifier
L'article prend un gros raccourci, il me semble.
La plupart des AOC citées ici comme ayant le droit à la mention SGN (Sélection de Grain de nobles) ne sont en fait pas concernées, après vérification dans les cahiers de charges publiés par l'INAO sur le site du ministère de l'agriculture.
AOC citées (16): « alsace », « alsace grand cru », « Condrieu », « monbazillac », « graves-supérieures », « bonnezeaux », « jurançon », « cérons », « quarts-de-chaume », « sauternes », « loupiac », « coteaux-du-layon », « barsac », « sainte-croix-du-mont », « coteaux-de-l'aubance » et « cadillac »
AOC effectivement concernées (5): « alsace », « alsace grand cru », « monbazillac », « coteaux-du-layon », « coteaux-de-l'aubance ».
Les 16 AOC listées sont celles qui sont libres d'utiliser la mention SGN au niveau européen selon le règlement CE 607/2009, mais leur cahier des charges d'AOP, plus restrictif, l'interdit.
Est-ce quelqu'un a une preuve du contraire avant que je m'attaque à la correction? :)
- J'ai trouvé ça : [1], et surtout [2] où il y'a confirmation du texte de l'article "AOP “Alsace”, “Alsace Grand Cru”, “Condrieu”, “Monbazillac”, “Graves supérieur”, “Bonnezeaux”, “Jurançon”, “Cérons”, “Quarts de Chaume”, “Sauternes”, “Loupiac”, “Côteaux du Layon”, “Barsac”, “Sainte Croix du Mont”, “Côteaux de l'Aubance”, “Cadillac”: vin élaboré obligatoirement avec des vendanges récoltées manuellement par sélections successives. Le but est de rechercher des vendanges surmûries, botrytisées ou ayant subi une concentration sur la vigne.". Roumpf [Message] 2 avril 2018 à 15:41 (CEST)
SGN et pourriture noble modifier
Roumpf : et Lvcvlvs :: merci de votre aide. Une erreur a toutefois été introduite: la pourriture noble n'est pas obligatoire pour une sélection de grains nobles (cf les cahiers des charges des AOC Alsace et Monbazillac liés dans l'article). Elle est certes fréquente en Alsace, mais pas à Monbazillac.