Discussion:Panisse
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Panisse à Nice
modifierCet article n'est pas spécifique à la ville de Marseille, on en mange aussi à Nice. Elle est également à base de farine de pois chiches.
--Kingmike 6 octobre 2005 à 12:56 (CEST)
- La Panisse et provençale et originaire de Marseille, dans le département voisin du Var à Toulon cela s'appelle la Cade. Ces deux villes font partie de la Provence. Contrairement à Nice, qui ne fait pas partie de la Provence historiquement et culturellement. Nice faisant partie du royaume de Sardaigne. Actuellement, ce département se considère comme Azuréen Invention non officielle car faisant partie du département des Alpes-Maritimes. vu la proximité de la Provence via Nice ces derniers ont une spécialité similaire qui s'appelle la SOCCA. 0 0-Al-Ex-An-Dr-3 (discuter) 22 décembre 2023 à 00:38 (CET)
Il me semble que c'est plus répandu à Marseille, voire même à l'Estaque, qu'à Nice. En revanche la Socca n'existe qu'à Nice ! C'est introuvable à Marseille.
--Menryck 13 décembre 2005 à 18:19 (CEST)
Bonjour. Un cylindre de 7cm de diamètre qui donne des tranches de 10cm ! On les aplatis au rouleau ?????
- -- Cette (judicieuse) remarque a été formulée lar Scoperh3 le 24 novembre 2013.
- Le texte a été (heureusement) modifié depuis. --Fr.Latreille (discuter) 10 décembre 2020 à 18:11 (CET)