Discussion:Omelette norvégienne/LSV 19540

Archivage de la discussion

Cette page contient l'archivage de la discussion d'une proposition d'anecdote.

Il ne faut pas confondre l'omelette norvégienne avec l'Hamlet danois

19 novembre 2020 à 14:45:51 : il est maintenant possible de clore la proposition. En analysant les modèles LSV, le bot a estimé une décision d'acceptation, sous réserve d'un sourçage certifié (100%). Pour notifier les participants : {{Notif|Ariel Provost|Micheletb|Otto Didakt|BerwaldBis}}

Proposition validée. L’anecdote qui suit, proposée par Ariel Provost le 2020-11-09 09:18:00, a été certifiée par Otto Didakt au niveau d'un passage appuyé par une référence et validée par Otto Didakt. Elle va être déplacée sur la page de préparation des publications, pour être ensuite insérée automatiquement sur la page d’accueil :

Omelette norvégienne.

• L'omelette norvégienne (photo), qui n'est pas une omelette et ne vient pas de Norvège, est une œuvre de Balzac.

Formulation initiale de la proposition (pour information) : L'omelette norvégienne (photo), qui n'est pas à base d'œufs et ne vient pas de Norvège, est une œuvre de Balzac.

Proposant : Ariel (discuter) 9 novembre 2020 à 09:18 (CET)

Discussion :
À « Balzac » j'aurais pu ajouter « qui ignorait où se trouve la Bavière », parce que c'est assez cocasse aussi, mais ça aurait alourdi la phrase. — Ariel (discuter) 9 novembre 2020 à 09:41 (CET)

• Partiellement incorrect, la meringue est à base d’œufs. Michelet-密是力 (discuter) 9 novembre 2020 à 10:07 (CET)

  Pas d'accord : avec des œufs certes, mais pas à base d’œufs (contrairement à l'omelette ordinaire, les œufs au plat ou brouillés, etc.) : « un dessert constitué de glace à la vanille recouverte de meringue, posée sur un fond de génoise, et passé à four vif ». — Ariel (discuter) 9 novembre 2020 à 11:10 (CET)

  "à base de" ne signifie pas qu'on y retrouve tout l'objet, juste que l'objet en question est un point de départ important (=principal élément constitutif). Sinon on retrouverait des bouts de coquille dans l'omelette ... Michelet-密是力 (discuter) 9 novembre 2020 à 14:55 (CET)

  Je pense que le principal élément constitutif de l'omelette norvégienne, essentiellement de la glace à la vanille, doit être la crème fraîche. — Ariel (discuter) 9 novembre 2020 à 15:05 (CET)

• Est-ce que ceci mettrait tout le monde d'accord ?  L'omelette norvégienne (photo), qui n'est pas une omelette et ne vient pas de Norvège, est une œuvre de Balzac. --Otto Didakt (discuter) 10 novembre 2020 à 10:32 (CET)

  Oui, bien sûr. Michelet-密是力 (discuter) 10 novembre 2020 à 10:33 (CET)

  D'accord, c'est mieux (plus percutant). — Ariel (discuter) 10 novembre 2020 à 10:55 (CET)

  ok ici aussi avec cette formulation (dommage, j'aime beaucoup l'histoire de la Bavière en Norvège à titre personnel...) --BerwaldBis (discuter) 10 novembre 2020 à 11:00 (CET)

• proposition remontée, et vote --Otto Didakt (discuter) 10 novembre 2020 à 21:17 (CET)
• je me demande si le terme « omelette » ne vient pas de la similitude avec un œuf si on met de la glace à la vanille : le blanc entourant le jaune (?) Michelet-密是力 (discuter) 12 novembre 2020 à 10:27 (CET)

  Je demande à la cantine, il y a peut-être quelqu'un qui pourra apporter une précision sur l'origine de l'appellation. _Bertrouf 12 novembre 2020 à 14:14 (CET)

  Vous avez de drôles d'idées. L'explication vaudrait pour l’œuf au plat norvégien (ou l’œuf dur scandinave), pas pour l'omelette... — Ariel (discuter) 13 novembre 2020 à 10:03 (CET)

  Associations d'idées, oui. Le blanc est battu en neige pour faire une meringue, et battue + œuf = omelette. Michelet-密是力 (discuter) 13 novembre 2020 à 14:56 (CET)

  Sur l'oracle, on me répond que c'est à cause de l'article scientifique. Le cuisinier a voulu nommer son dessert selon l'expérience scientifique de Benjamin Thompson : l'inconductibilité du blanc d'œuf battu. Là encore il a du faire une approximation en gardant "œuf battu" et omettant le blanc. Et partant de là, il a réalisé les essais de cuisine qui on conduit à mettre une glace dans de la meringue, mais il a gardé le nom qu'il avait choisi initialement.

  Par ailleurs, le mot Meringue n'était pas encore très utilisé, il est possible que Balzac ne connaissait pas ce mot. _Bertrouf 13 novembre 2020 à 15:54 (CET)

Références

• La règle du jeu est alors de compléter l'article de ces informations intéressantes. Michelet-密是力 (discuter) 13 novembre 2020 à 20:34 (CET)

Discussion de l'anecdote archivée. --GhosterBot ^{(10100111001)} 20 novembre 2020 à 13:02 (CET)

 Ariel Provost : ton anecdote proposée le 2020-11-09 09:18:00 et acceptée le 2020-11-19 14:15:59 a été traitée par le bot. GhosterBot ^{(10100111001)} 20 novembre 2020 à 13:02 (CET)