Discussion:Flan
Mauvais nom modifier
Bonjour je suis de la Wikipédia en anglais et je me demandais pourquoi le nom culinaire pour Flan (Crème caramel) n'est pas utilisé pour cet article. Iamiyouareyou (d) 29 juin 2011 à 19:23 (CEST)
- Car, en France, une crème caramel est un flan. --JPS68 (d) 29 juin 2011 à 20:40 (CEST)
"Flan" titre erroné modifier
Quand souhaitez une encyclopédie de langue française d'utiliser un local mandat en tant que titre principal? Je pense que jamais Qui choisissez «Flan» du titre par rapport au titre de corriger culinaire française "Crème caramel" devraient avoir honte. Un anglophone a faire remarquer, un très très mauvais Faux Pas toute avancée française haut-parleurs ne devrait pas avoir faite.
Iamiyouareyou (d) 2 juillet 2011 à 18:17 (CEST)
- Je ne comprend pas ce que vous tentez d'expliquer, qu'un flan n'est pas un flan ? Que vient faire de la honte là-dedans ? Si vous maîtrisez mal le français, exprimez-vous dans votre langue mais ce que vous dites est aussi mystérieux qu'incompréhensible. --JPS68 (d) 2 juillet 2011 à 18:22 (CEST)
- If you want to argue in English, you can do it here. Matpib (discuter) 2 juillet 2011 à 18:54 (CEST)
Ginette Mathiot nous donne la solution[1] : la crème est un entremets se composant de lait, de sucre et d’œuf. Le flan est un entremets composé de lait, de sucre, d’œuf et de farine.
La différence entre les deux est donc la farine.
Les crèmes ont ensuite des textures très différentes suivant la quantité d’œuf employée et la présence ou non de blancs d’œuf battus.
Il n'y a donc rien de faux dans la wikipédia francophone.
Ginette Mathiot gives us the solution: the cream is a dessert consisting of milk, sugar and egg. The flan is a dessert made of milk, sugar, egg and flour.
The difference between the two is the flour.
The creams were then very different textures depending on the quantity of eggs used and the presence or absence of beaten egg whites.
So there were's nothing wrong on the french wikipédia.
- Ginette Mathiot, Je sais cuisiner, Paris, Albin Michel, , 6e éd., 761 p. (ISBN 2-226-03989-9), p. 527 et 541
Proposition de renommage et simplification modifier
Bonjour,
Je vous propose un renommage de la présente page en vue de la simplification de son titre ; vous pouvez donner votre avis sur Discussion:Flan.
Cordialement,