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Page d'aide sur l'homonymie Pour les articles homonymes, voir Charlotte.

'Charlotte'
Image illustrative de l’article Charlotte (pomme de terre)
Plat avec des Charlotte

Type consommation
Obtenteur Unicopa / Clause
Pays Drapeau de la France France
Année 1981
Origine génétique 'Hansa' × 'Danaé'
Maturité mi-précoce
Groupe culinaire A

La Charlotte est une variété de pomme de terre créée en France et mise sur le marché en 1981. Elle a donc été sous licence jusqu'en 2011.

Cette variété figure parmi celles autorisées par le cahier des charges pour la production de la « Pomme de terre de l'île de Ré » (AOP)[1].

Sommaire

CaractéristiquesModifier

  • forme oblongue ;
  • peau fine ;
  • chair ferme.

Très productive et d'une excellente tenue à la cuisson. Convient de la cuire à la vapeur, la sauter mais non la rôtir. C'est la variété à chair ferme la plus cultivée en France.

Depuis 2011 son utilisation est libre.

Origine : Finistère, Domaine de Trévarez, 1981 https://www.ouest-france.fr/bretagne/chateauneuf-du-faou-29520/il-invente-la-charlotte-la-star-de-la-pomme-de-terre-4064613

Notes et référencesModifier

Voir aussiModifier