Côtes-du-jura
Cet article est une ébauche concernant la vigne et le vin, le département du Jura et le massif du Jura.
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| Côtes-du-jura | |
 Vignoble du Jura. | |
| Désignation(s) | Côtes-du-jura |
|---|---|
| Appellation(s) principale(s) | côtes-du-jura[N 1] |
| Type d'appellation(s) | AOC-AOP |
| Reconnue depuis | 1937 |
| Pays |  France
|
| Région parente | vignoble du Jura |
| Localisation | Jura |
| Climat | tempéré continental avec influence montagnarde |
| Superficie plantée | 640 hectares[1] |
| Cépages dominants | savagnin B, chardonnay B, trousseau N, poulsard N et pinot noir N[N 2]. |
| Vins produits | 70 % blancs, rosés, rouges, jaunes et de paille |
| Production | 20 540 hectolitres[1] |
| Rendement moyen à l'hectare | maximum 55 à 66 hectolitres par hectare en rouge et rosé 60 à 72 hectolitres par hectare en blanc 20 hectolitres par hectare pour les vins de paille[2] |
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Les côtes-du-jura[N 1] sont des vins d'appellation d'origine contrôlée produits dans le vignoble du Jura, constituant en 2012 la plus étendue des appellations jurassiennes en regroupant 105 communes sur une superficie totale de 640 ha. Elle s'étend du nord au sud du vignoble, ce qui lui confère un grand nombre de contrastes de terroirs : elle est une des rares appellations à produire tous les types de vin[3].
Histoire modifier
Vignoble modifier
Aire d'appellation modifier
Communes d'Abergement-le-Grand, Abergement-le-Petit, Aiglepierre, Arbois, Arlay, Les Arsures, L'Aubépin, Augea, Aumont, Balanod, Baume-les-Messieurs, Beaufort, Bersaillin, Blois-sur-Seille, Brainans, Bréry, Buvilly, Césancey, Champagne-sur-Loue, La Chapelle-sur-Furieuse, Château-Chalon, Chazelles, Chevreaux, Chille, Chilly-le-Vignoble, Conliège, Courbouzon, Cousance, Cramans, Cuisia, Darbonnay, Digna, Domblans, L'Etoile, Frébuans, Frontenay, Gevingey, Gizia, Grange-de-Vaivre, Grozon, Grusse, Ladoye-sur-Seille, Lavigny, Lons-le-Saunier, Le Louverot, Macornay, Mantry, Marnoz, Mathenay, Maynal, Menétru-le-Vignoble, Mesnay, Messia-sur-Sorne, Miéry, Moiron, Molamboz, Monay, Montagna-le-Reconduit, Montaigu, Montain, Montholier, Montigny-lès-Arsures, Montmorot, Mouchard, Nanc-lès-Saint-Amour, Nevy-sur-Seille, Orbagna, Pagnoz, Pannessières, Passenans, Perrigny, Le Pin, Plainoiseau, Les Planches-près-Arbois, Poligny, Port-Lesney, Pretin, Pupillin, Quintigny, Revigny, Rotalier, Ruffey-sur-Seille, Saint-Amour, Saint-Cyr-Montmalin, Saint-Didier, Saint-Germain-lès-Arlay, Saint-Jean-d'Etreux, Saint-Lamain, Saint-Laurent-la-Roche, Saint-Lothain, Sainte-Agnès, Salins-les-Bains, Sellières, Toulouse-le-Château, Tourmont, Trenal, Vadans, Vaux-sur-Poligny, Vercia, Vernantois, Le Vernois, Villeneuve-sous-Pymont, Villette-lès-Arbois. Vincelles, Voiteur.
Les vins modifier
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AOC Côtes-du-jura, chardonnay -
AOC Côtes-du-jura blanc 1997
Notes et références modifier
Références modifier
- Le guide Hachette des vins 2010, Paris, Hachette, , 1402 p. (ISBN 978-2-01-237514-7), page 670
- Décret du 14 octobre 2009.
- AOC Côtes du Jura. L'expression de la diversité
Notes modifier
- Références sur la façon d'orthographier les appellations d'origine.
- Le code international d'écriture des cépages mentionne de signaler la couleur du raisin : B = blanc, N = noir, Rs = rose, G = gris.
Voir aussi modifier
Bibliographie modifier
Liens externes modifier
- Le site officiel du vignoble du Jura
