Brioche tressée à la noisette (Nusszopf)
spécialité culinaire
Pour les articles homonymes, voir Brioche.
Une brioche tressée à la noisette ou nusszopf (en allemand) est un gâteau-brioche fourré à l'amande et à la noisette, spécialité culinaire traditionnelle des cuisine autrichienne et allemande, également répandue en Europe centrale et Europe germanique.
| Brioche tressée à la noisette (Nusszopf) | |
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| Lieu d’origine |  Allemagne,  Autriche
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| Place dans le service | Déjeuner, dessert |
| Température de service | Froide ou tiède |
| Ingrédients | Farine, beurre, lait, œuf, sucre, levure de boulanger, pâte de noisettes, noisette |
| Mets similaires | Strudel, tresse au beurre, Hefekranz, babka, chinois, brioche, viennoiserie |
| Classification | Pâtisserie, viennoiserie |
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Description modifier
La brioche tressée à la noisette (nusszopf) est une variante des brioche, tresse au beurre, Hefekranz et strudel de la viennoiserie autrichienne[1],[2],[3].
Notes et références modifier
- « Brioche Tressée à la Noisette (Nusszopf) », sur lacuisinedegeraldine.fr (consulté en ).
- « Nusszopf, brioche alsacienne aux noix », sur mapetitecuisinefamiliale.fr (consulté en ).
- « Brioche à la noisette (Nusszopf) », sur www.chocolatatouslesetages.fr (consulté en ).
Voir aussi modifier
Article connexe modifier
Liens externes modifier
- [vidéo] Saftiger Nusszopf mit Marzipan sur YouTube
- [vidéo] Brioche tressée chocolat noisettes sur YouTube
- [vidéo] Brioche Alsacienne à la noisette Nusszopf sur YouTube
