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Une bouteille de bourgogne.

Une appellation régionale désigne dans le vignoble de Bourgogne un vin d'appellation d'origine contrôlée dont l'aire de production regroupe tous les villages viticoles des départements de l'Yonne (55 communes), de la Côte-d'Or (91 communes), de Saône-et-Loire (154 communes) et du Rhône (85 communes) ; on peut réunir à ces vins ceux dont l'aire d'appellation couvre une seule sous-région. Cette catégorie est en quatrième et dernière position de la classification des quatre catégories bourguignonnes suivantes :

Sommaire

Les catégories d'AOC en BourgogneModifier

Les vins de Bourgogne se regroupent en quatre grandes catégories[1] :

Si ces appellations et dénominations sont définies dans les différents cahiers des charges de l'INAO publiés par le ministère de l'Agriculture et homologués par des décrets, les notions d'« appellation régionale », « sous-régionale » et « communale », ainsi que la liste des vins entrant dans ces catégories ne sont pas officielles. Elles sont plutôt affaires de tradition éditoriale parmi les guides des vins, repris ensuite sur les sites spécialisés.

Liste des appellations régionales de BourgogneModifier

Liste des appellations sous-régionalesModifier

Plusieurs guides des vins et sites classent ces deux appellations parmi les appellations communales.

Liste des dénominations de l'AOC bourgogneModifier

Notes et référencesModifier

  1. Source pour les appellations et les % de production : « site du Bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne », sur http://www.vins-bourgogne.fr.
  2. Le nom d'un vin est un nom commun, il s'écrit donc sans majuscule initiale. Cf références sur la façon d'orthographier les appellations d'origine.

Voir aussiModifier