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Anti-agglomérant

substance qui limite l'agglutination des particules dans un produit en poudre

Un anti-agglomérant est une substance qui limite l'agglutination des particules dans un produit en poudre et ainsi assure sa fluidité.

Ils sont utilisés dans divers domaines dont les sels routiers[1], fertilisants[2], cosmétiques[3], détergents de synthèse[4] et diverses applications alimentaires ou industrielles.

Sommaire

Anti-agglomérants alimentairesModifier

Les anti-agglomérants sont largement utilisés dans l'alimentation et sont considérés comme des additifs alimentaires. Les plus connus sont les silicates.

En voici une liste plus large avec leurs codex alimentaire :

Les dangers des anti-agglomérants à base d'aluminium sont évoqués dans le documentaire Aluminium, notre poison quotidien réalisé en 2011 par Valérie Rouvière.

Voir aussiModifier

RéférencesModifier

  1. (en) Anticaking Admixtures to Road Salt, transportation.org, consulté le 10 septembre 2012.
  2. (en) Brevet no 4356020, Fertilizer compositions containing alkylene oxide adduct anticaking agents, google.com, consulté le 10 septembre 2012.
  3. (en) Talc Information, cosmeticsinfo.org, consulté le 10 septembre 2012.
  4. (en) Synthetic Detergents: Introduction to Detergent Chemistry, chemistry.co.nz, consulté le 10 septembre 2012.