Alcoolat
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L'alcoolat est une macération de végétaux dans de l'alcool. L'opération d'extraction se fait dans un alambic à repasse.
Version alcoolisée de l'hydrolat, l'alcoolat est obtenu après distillation. Les alcoolats simples sont obtenus à partir d'une seule substance de base, tandis que la fabrication des alcoolats composés se fait à partir de plusieurs substances, à l'instar de l'eau de Hongrie[1].
Exemples d'alcoolatsModifier
- Eau de la reine de Hongrie
- Alcoolat de Cochlearia
- Alcoolat de Garus, base de l'élixir de Garus
- Baume de Fioraventi
- Eau des Carmes
- Alcoolat de myrtille
Notes et référencesModifier
- Christian Duraffourd et Jean-Claude Lapraz, Traité de phytothérapie clinique : Endobiogénie et médecine, Elsevier Masson, , 827 p. (ISBN 9782294005961, lire en ligne), p. 11.
