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École hôtelière de Lausanne

Page d'aide sur l'homonymie Pour les articles homonymes, voir EHL.
EHL - École hôtelière de Lausanne
EHL Logo.jpg
Histoire et statut
Fondation
1893
Type
Haute école spécialisée (en)Voir et modifier les données sur Wikidata
Nom officiel
EHL - Ecole hôtelière de Lausanne
Régime linguistique
Anglais & français
Président
M. André Witschi
Directeur
Michel Rochat
Localisation
Localisation
Pays
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Chiffres-clés
Étudiants
3000 (120 nationalités)
Enseignants
148
Divers
Membre de
Site web

L'École hôtelière de Lausanne (EHL) est un établissement de management hôtelier en Suisse. L'École est régulièrement classée première parmi les meilleures écoles hôtelières au monde[1],[2],[3],[4]. Elle forme des étudiants qui souhaitent accéder à des carrières managériales dans l’hôtellerie et les professions de l'accueil[5],[6].

Son campus se situe au Chalet-à-Gobet, à huit kilomètres du centre-ville de Lausanne. Aujourd'hui, l’école accueille plus de 3 000 étudiants de 90 nationalités différentes[7],[8]. Elle dispose depuis 2018 d'un second campus à Passugg et un troisième se dessine en Asie.

L’EHL est membre du Groupe EHL, fondé en 2015 et spécialisé dans l’éducation en management hôtelier. Cette réorganisation a été menée dans un souci de transparence de gestion et pour faciliter les partenariats à l’étranger[9].

Son célèbre restaurant d'application, le berceau des sens, nourrit l'image d'excellence de l'école. En effet, il est le seul restaurant d'application du monde à avoir obtenu une étoile au guide Michelin, en 2019[10].

Elle est au coeur d'un vaste projet visant à créer le premier centre d'innovation des métiers de l'hospitalité en Europe. L'EHL souhaite créer une "silicon valley" s'interessant à l'avenir de l'industrie des services. Ce projet trouve son essence dans la montée en puissance de l’EHL comme l’un des centres mondiaux de la recherche technologique, de l’innovation et de la compétitivité commerciale.[11],[12]

Alt
Vue aérienne
Alt
Entrée principale

HistoriqueModifier

Fondée en 1893 par Jacques Tschumi, l'École hôtelière de Lausanne est la doyenne et première école hôtelière au monde[13] Elle a ouvert ses portes à l’époque de l’essor du tourisme en Suisse à la fin du XIXe siècle, pour répondre à un besoin de personnel compétent et qualifié[14].

L'EHL s'est dotée depuis 2001 d'un programme EMBA (Executive Master in Hospitality Administration), diplôme d'Études postgrades HES en management de l'hôtellerie et des professions de l'accueil de la Haute école spécialisée de Suisse occidentale (HES-SO)[15].

FormationModifier

L'EHL est considérée par les professionnels comme la meilleure école au monde pour la formation des cadres du secteur de l'accueil[16],[17].

Son programme d'instruction prépare à des postes de haut niveau internationaux dans le domaine des professions de l’accueil[18] au travers de cinq programmes:

  • Le Bachelor of Science in International Hospitality Management (dispensé en anglais ou en français), qui inclut une année préparatoire d’immersion dans le monde de l’accueil, trois années d’enseignement sur les matières classiques du management d’entreprise, deux stages de six mois souvent exercés à l’international et un mandat de conseil de 10 semaines[19],[20]
  • Le Master of Science in Global Hospitality Business, un programme de 3 semestres en partenariat avec l’Université polytechnique de Hong Kong et l’Université de Houston, dont les cours sont répartis sur les campus de Lausanne, Hong Kong (Chine) et Houston (Etats-Unis)[21]
  • L’Executive MBA en Hospitality Administration, un programme de 12 mois d’études post-grades en management de l’hôtellerie et des professions de l’accueil[22],[23],[24]
  • L'Hospitality EMBA avec CEIBS, programme de 18 mois mettant l'accent sur la gestion d'entreprises de services[25].
  • La Master Classe en Arts Culinaire, un certificat de 6 mois focalisé sur les aspects avancés des arts culinaires tels que la cuisine internationale, la gastronomie et la pâtisserie[26],[27]

L’EHL offre une aide financière aux étudiants talentueux ne disposant pas des ressources nécessaires pour intégrer l’école[28].

Les étudiants, collaborateurs et professeurs suivent le code vestimentaire de l’EHL, présenté comme un atout supplémentaire pour le développement du potentiel des étudiants[29].

CampusModifier

 
Bâtiment La Ferme
 
Jardin et bâtiment La Ferme
 
Potager
 
Auditorium Tschumi
 
Vue de la terrasse
 
Salle de classe
 
Aire de restauration

Le campus de l'EHL comprend plusieurs restaurants d'application pour les étudiants en Année Préparatoire, dont le Berceau des Sens, restaurant gastronomique ouvert au public et reconnu par le guide Gault Millau[30]. Ce dernier dispose également de plusieurs bars, 48 salles de classe, des auditoires, une bibliothèque, des salles d’études, une salle de dégustation de vins, une cafétéria, une boutique, un bâtiment historique (La Ferme), un espace sportif et des chambres d’étudiants[31].

L’EHL a adopté plusieurs initiatives de développement durable, y compris un système de gestion des déchets, un jardin potager, un système de récupération de chaleur sur les chambres froides, des panneaux solaires et deux voitures électriques sur le site[32],[33],[34].

En 2013, l’EHL a lancé un projet de développement de son campus, à travers une démarche d’échange collaboratif d’idées auquel ont participé 385 étudiants d’écoles internationales en architecture et paysagisme[35]. Des travaux préparatoires devraient débuter en automne 2016 et se terminer au plus tôt quatre ans après le début des travaux[36]. Le coût de ce projet est estimé à 226 millions de francs suisses[37].

Le nouveau campus pourra accueillir plus de 3000 étudiant et sera composer de toutes les infrastructures les plus modernes, entre autres : SPA/Piscine, terrains de foot, de basket, de tennis, salles de sport, bars, restaurants, nouvelles salles d'oenologie. Aussi, de nombreuses résidences étudiantes seront construites afin d'assurer le logement sur le campus des élèves qui le souhaitent.[38]

Vie étudianteModifier

Les étudiants de l’EHL ont créé plusieurs comités, dans des domaines variés : sports, photographie, alimentation, arts, entreprenariat et développement de carrière[39]. L’équipe de hockey sur glace, les « EHL Wolves », a remporté en 2010 le championnat de la Ligue Lausannoise de hockey-sur-glace.

AdmissionsModifier

Les candidats au programme Bachelor suivent un processus de sélection comprenant une inscription sur dossier, ainsi qu’une évaluation en ligne avec des tests analytiques et quantitatifs, un test d’aptitude pour les professions de l’accueil et un entretien en ligne. Après une évaluation positive, les candidats sont invités à une journée de sélection qui consiste en une visite du campus, une rencontre avec un enseignant ou collaborateur, et une activité de groupe[40],[41].

AccréditationsModifier

L'École hôtelière de Lausanne bénéficie de l'accréditation en tant que Institution of Higher Education délivrée par la New England Association of Schools and Colleges (NEASC, États-Unis)[42]. Cette accréditation garantit que l’institution répond aux standards internationaux en matière de formation supérieure, et facilite le transfert de crédits et la reconnaissance des diplômes auprès des institutions américaines[43].

Au niveau suisse, elle est la seule école hôtelière offrant des formations de niveau HES (Haute école spécialisée) par son affiliation avec la Haute école spécialisée de Suisse occidentale (HES-SO), attestant de la qualité de l’enseignement et permettant aux titres délivrés d’être protégés par la loi suisse[44],[45]. En conséquence de cela, l'école répond à toutes les exigences de Bologne permettant de conférer un statut universitaire à la formation dans toute l'Europe.

L'EHL est accréditée par l'AACSB International (Association to Advance Collegiate Schools of Business). Cet organisme met en relation enseignants, étudiants et entreprises afin d'atteindre un objectif commun : former l'élite de demain. Garante des normes d'excellence depuis 1916, l'AACSB fournit des services d'assurance qualité, d'analyse du secteur et de développement professionnel à plus de 1 500 organisations membres et 785 écoles de commerce accréditées à travers le monde.[46]

Depuis Juin 2016, l'EHL est aussi membre de l'EFMD (European Foundation for Management Development). Cet organisme européen vise à accréditer les écoles de commerce qui respectent de nombreux critères de qualité pré-établis.

Le programme Executive MBA in Hospitality Administration a été reconnu par l’agence suisse d’accréditation et d’assurance qualité des Hautes écoles suisses (AAQ) comme respectant leurs standards de qualité[47].

ClassementsModifier

Selon une étude de l’institut TNS Sofres réalisée en 2007, 2010 et 2013 auprès de managers et recruteurs issus du monde de l’hôtellerie, l’EHL est considérée comme étant la meilleure au monde concernant l’embauche de diplômés pour une carrière internationale dans l’hôtellerie[48],[49],[50].

En 2013 et 2014, l’EHL a été nommée Meilleure École en Management Hôtelier à la compétition internationale des Worldwide Hospitality Awards[51],[52].

Son master en global hospitality management (en partenariat avec l'Université Polytechnique d'Hong Kong et l'Université de Houston) est classé parmi les trois meilleurs du monde en 2017 par le classement "Eduniversal Best Masters Ranking".

En 2019 elle a été élue meilleure école de management hôtelier par le QS World University Ranking. Aussi le magazine anglophone CEOWORLD Magazine lui décerne le titre de "Best hospitality and hotel management school in the world"[53],[54].

Faculté et rechercheModifier

Depuis 2014, le centre de recherche de l’EHL, en partenariat avec STR Global, a pour mission de devenir une source de recherche de premier ordre dans le domaine de l’accueil international[55],[56]. La Chaire Food & Beverage de l’EHL, soutenue par le groupe de production et commercialisation alimentaire Saviva, étudie les changements et les défis du marché de la restauration depuis 2010[57]. La Chaire METRO Innovation est vouée à la recherche et l’innovation dans les domaines de l’hôtellerie et de la restauration[58].

De nombreux experts en gastronomie font partie de la faculté de l’école, y compris plusieurs  Meilleurs Ouvriers de France (MOF)[59],[60].

Publications :

  • Accueillir et fidéliser le client fortuné: la relation client dans la gestion de fortune, Rémi Chadel[61]
  • Florilège de discours savants sur le vin, Dr. Azélina Jaboulet-Vercherre[62]
  • Douceurs charcutières, Fabien Pairon[63],[64]
  • Le Berceau des Sens, Christophe Pacheco[65]
  • Les tensions ressenties dans la gestion des activités de R&D, Nicolas Mangin[66]
  • Alternance : cultivez les talents de demain, Stéphanie Pougnet et Antoine Pennaforte[67]

Collaboration avec l’industrieModifier

L’EHL intègre les tendances du marché et les nouvelles technologies dans son enseignement, à travers des projets menés en collaboration avec des entreprises. Les projets étudiants-entreprise permettent aux entreprises de mandater une équipe d’étudiants à temps complet sur un sujet donné pour qu’ils proposent des solutions adaptées[68],[69].

Un Forum Carrières a lieu chaque année sur le campus pour permettre aux étudiants de rencontrer des employeurs potentiels pour leurs stages et postes fixes[70],[71].

Un incubateur d’entreprises a été créé en 2012, pour soutenir des start-ups qui souhaitent se lancer dans le secteur de l’accueil[72],[73].

L’EHL a instauré un Conseil Consultatif International, composé de responsables internationaux du secteur de l’hôtellerie et de l’enseignement, pour permettre l’apport d’une expérience provenant directement de l’industrie[74],[75].

PartenariatsModifier

À travers sa filiale, Lausanne Hospitality Consulting (LHC), le Groupe EHL fournit des services de conseil et formation de cadres depuis ses bureaux en Suisse, en Chine et en Inde[76],[77]. LHC a développé un réseau d’écoles certifiées permettant de reconnaître les institutions en passe de devenir les meilleures de leur catégorie[78]. À ce jour, les écoles certifiées sont[79] :

  • Escola de Hotelaria Universidade Estácio de Sá, Brésil
  • Beijing Hospitality Institute, Chine
  • Hanyang University Hospitality Academy, Corée du Sud
  • École Hoteliere Lavasa, Inde
  • Université La Sagesse, Faculty of Hospitality Management, Liban
  • Centro de Estudios Superiores de San Ángel, Mexique
  • Dusit Thani College, Thaïlande
  • Emirates Academy of Hospitality Management, Émirats arabes unis
  • King Abdulaziz University Tourism Institute, Arabie Saoudite
  • École Supérieure d'Hôtellerie et de Restauration d'Alger, Algérie

En novembre 2013, l’EHL a fait l’acquisition de la Schweizerische Schule für Touristik und Hotellerie (SSTH) à Passugg en Suisse[80]. Ses domaines d’enseignement sont le tourisme, la gastronomie et l’hôtellerie[81].

Anciens étudiantsModifier

L’Association des anciens élèves de l’EHL (AEHL) a vu le jour en 1926[82],[83]. Près de 500 anciens étudiants sont devenus membres de l’association durant sa première année d’existence, y compris les directeurs de nombreux établissements hôteliers prestigieux situés en Suisse et à l’étranger[84]. Aujourd’hui, AEHL représente un réseau de 25 000 membres actifs dans plus de 120 pays[85].

L'école ayant un programme vaste axé sur les différentes matières managériales et économiques, on ne retrouve des anciens élèves de l'EHL pas seulement dans l'industrie de l'hospitalité mais aussi dans des secteurs aussi hétéroclites que la finance, l'immobilier, le luxe, le conseil en stratégie, etc.

Personnalités liées[86],[87]:

  • Bernhard Bohnenberger (1986), Président, Six Senses Hotels Resorts Spas
  • Peter C. Borer (1975), COO, The Peninsula Hotels et Executive Director, The Hongkong and Shanghai Hotels Limited
  • Christopher W. Norton (1980), Président, Global Product and Operations, Four Seasons Hotels and Resorts
  • Georges Plassat (1972), PDG, Groupe Carrefour
  • Kurt Eduard Ritter (1970), CEO, The Rezidor Hotel Group
  • Hans Wiedemann (1978), Managing Director et Delegate of the Board, Badrutt’s Palace Hotel
  • Christian Clerc (1992), Président, Hotel Operations - Europe, Middle East and Africa, Four Seasons Hotels and Resorts
  • Nathalie Seiler-Hayez (1995), Directrice Générale, Beau-Rivage Palace, Lausanne
  • Jacky Lorenzetti (1969), Fondateur, Groupe Foncia et Président, Racing Metro 92 Rugby
  • Philippe Durand-Daguin (1965), Fondateur, Groupe Eurent
  • François Dussart (1990), Directeur Général, Beau-Rivage Palace SA
  • Philippe Peverelli (1985), Directeur Général, Montres Tudor SA (groupe Rolex)
  • Alain Delamuraz (1988), Vice-président et Head of Marketing, Blancpain SA
  • Lorenzo Stoll (1996), Directeur Général Suisse Romande, Swiss
  • Mathieu Jaton (1999), CEO, Montreux Jazz Festival
  • Arnaud Bertrand (2008), Fondateur, Housetrip
  • Dominique Seiler (1990), Head of Talent Acquisition, UBS Switzerland
  • Flo Sander (2001), Managing Director, iThink Consulting Group
  • Alain Kropf (1990), General Manager, Royal Savoy Hotel Lausanne
  • Tomas Feier (1992), General Manager Disneyland Hotel, European Hotel Managers Association
  • Christophe Laure (1990), General Manager, InterContinental Le Grand Hotel Paris
  • Michel Jauslin (1972), Area Vice President, Hyatt Hotels & Resorts
  • Simon Rusconi (1990), Vice President of Operations, Morgans Hotel Group
  • Claude Membrez (1990), General Manager, Palexpo
  • Andreas Bergmann (1997), CEO, TGV Lyria

Notes et référencesModifier

  1. « Les écoles hôtelières suisses s'accrochent pour rester les meilleures », Bilan,‎ (lire en ligne, consulté le 15 juin 2016)
  2. « L'Ecole hôtelière de Lausanne au top », Migros Magazine,‎ (lire en ligne, consulté le 15 juin 2016)
  3. « Quelles sont les meilleures écoles de management hôtelier du monde ? », Digischool,‎ (lire en ligne, consulté le 15 juin 2016)
  4. « Top 10 Hotel Management Schools in the World », Hotelier Middle East,‎ (lire en ligne, consulté le 15 juin 2016)
  5. « Les nouvelles stratégies des écoles hôtelières suisses », Swiss Info,‎ (lire en ligne, consulté le 15 juin 2016)
  6. « 360 nouveaux futurs managers de l'école hôtelière de Lausanne viennent renforcer le leadership mondial de l'école dans les métiers de l'hôtellerie et de l'accueil », Monde Economique,‎ (lire en ligne, consulté le 15 juin 2016)
  7. « Concours international pour l’essor de l’Ecole hôtelière de Lausanne », Le Temps,‎ (lire en ligne, consulté le 15 juin 2016)
  8. « Ecole hôtelière de Lausanne: les étudiants imaginent le futur campus », La Cote,‎ (lire en ligne, consulté le 15 juin 2016)
  9. « L’Ecole hôtelière se réorganise pour mieux grandir », 24 heures,‎ (lire en ligne, consulté le 15 juin 2016)
  10. (en-US) Hospitality Net, « EHL: The Berceau Des Sens Receives Its Michelin Star », sur Hospitality Net (consulté le 27 mai 2019)
  11. (en) « Un Village de l’Innovation au Chalet-à-Gobet voit le jour La Ville de Lausanne et le Groupe EHL signent un accord », sur EHL (consulté le 29 mai 2019)
  12. (de) « L'EHL aura bientôt sa «mini silicon valley» », sur htr.ch (consulté le 29 mai 2019)
  13. « Ecole Hôtelière de Lausanne: la recette d'un succès qui dure », Monde économique,‎ (lire en ligne, consulté le 15 juin 2016)
  14. « Ecole hôtelière de Lausanne », Bibliothèque cantonale et universitaire BCU Lausanne,‎ (lire en ligne, consulté le 15 juin 2016)
  15. http://www.ehl.edu/fre/Etudier-a-l-EHL/Master
  16. « Les écoles hôtelières suisses sont au sommet », Bilan,‎ (lire en ligne, consulté le 16 juin 2016)
  17. « Le succès inaltérable des écoles hôtelières helvétiques », Largeur,‎ (lire en ligne, consulté le 16 juin 2016)
  18. « Emmanuel, étudiant à l'Ecole hôtelière de Lausanne », Réussir ma vie,‎ (lire en ligne, consulté le 16 juin 2016)
  19. « Bachelor Hospitality Management », HES - SO,‎ (lire en ligne, consulté le 16 juin 2016)
  20. « Bachelor of Science in International Hospitality Management », SSTH,‎ (lire en ligne, consulté le 16 juin 2016)
  21. « Master Global Hospitality Business », HES - SO,‎ (lire en ligne, consulté le 16 juin 2016)
  22. « Executive MBA », EHL,‎ (lire en ligne, consulté le 16 juin 2016)
  23. « MBA - Master of Business Administration in Hospitality Administration », Mastersportal,‎ (lire en ligne, consulté le 16 juin 2016)
  24. « Ecole Hôtelière de Lausanne (EHL) », Search MBA,‎ (lire en ligne, consulté le 16 juin 2016)
  25. (en) « Hospitality Executive MBA avec CEIBS », sur EHL (consulté le 27 mai 2019)
  26. « EHL launches new Master Class in Culinary Arts », EHL,‎ (lire en ligne, consulté le 16 juin 2016)
  27. « Ecole hôtelière de Lausanne (EHL) launches the Master Class in Culinary Arts, starting in September 2016 », Luxury Hospitality Daily,‎ (lire en ligne, consulté le 16 juin 2016)
  28. « Rapport d'activité du fond de bourses », EHL,‎ (www.ehl.edu/fr/file/4009/download, consulté le 16 juin 2016)
  29. « Look irréprochable: attention aux abus », Bilan,‎ (lire en ligne, consulté le 16 juin 2016)
  30. « Le berceau des sens fait son entrée dans le guide Gault & Millau », HES -SO,‎ (lire en ligne, consulté le 16 juin 2016)
  31. « Campus », EHL,‎ (lire en ligne, consulté le 16 juin 2016)
  32. « L'école hôtelière de Lausanne: Une école qui s'engage pour ses étudiants et pour l'environnement », Monde Economique,‎ (lire en ligne, consulté le 16 juin 2016)
  33. « Jardins sacrés », Le Temps,‎ (lire en ligne, consulté le 16 juin 2016)
  34. « Développement durable à l'Ecole Hôtelière », Le régional,‎ (lire en ligne, consulté le 16 juin 2016)
  35. « L’Ecole Hôtelière idéale des étudiants en architecture », Bilan,‎ (lire en ligne, consulté le 16 juin 2016)
  36. « L’École Hôtelière de Lausanne dévoile les dessins de son futur campus », Hôtels Restaurants & Institutions,‎ (lire en ligne, consulté le 16 juin 2016)
  37. « Gros investissements à l'Ecole hôtelière de Lausanne », Le Temps,‎ (lire en ligne, consulté le 16 juin 2016)
  38. (en) « Pose de la première pierre d’un campus ultramoderne de 60'600 m2 », sur EHL (consulté le 29 mai 2019)
  39. « Comités étudiants : un foisonnement d'activités », EHL,‎ (lire en ligne, consulté le 16 juin 2016)
  40. « 448 new students admitted to the Ecole hôtelière de Lausanne following a rigorous selection process », Hospitality Net,‎ (lire en ligne, consulté le 16 juin 2016)
  41. « Processus de sélection », EHL,‎ (lire en ligne, consulté le 16 juin 2016)
  42. « Ecole hôtelière de Lausanne », NEASC,‎ (lire en ligne, consulté le 16 juin 2016)
  43. « Accréditations & Relations Institutionnelles », EHL,‎ (lire en ligne, consulté le 16 juin 2016)
  44. « Ecole hôtelière de Lausanne (EHL) », Canton de Vaud,‎ (lire en ligne, consulté le 16 juin 2016)
  45. « University of Applied Sciences and Arts Western Switzerland », HES SO,‎ (lire en ligne, consulté le 16 juin 2016)
  46. (en) « Accréditation et affiliations », sur EHL (consulté le 29 mai 2019)
  47. « Evaluation EMBA in Hospitality Administration Ecole hôtelière de Lausanne (HES-SO) », AAQ,‎ (lire en ligne, consulté le 16 juin 2016)
  48. « Ecoles hôtelières: l'excellence de la filière suisse », Business Herald,‎ (lire en ligne, consulté le 16 juin 2016)
  49. « Les écoles hôtelières suisses sont au sommet », 24 heures,‎ (lire en ligne, consulté le 16 juin 2016)
  50. « La Suisse grande gagnante du classement mondial 2013 des meilleures écoles hôtelières », Studyrama,‎ (lire en ligne, consulté le 16 juin 2016)
  51. « 14ème édition des worldwide hospitality awards », Hospitality Awards,‎ (lire en ligne, consulté le 16 juin 2016)
  52. « Ecole Hôtelière de Lausanne », Hospitality Awards,‎ (lire en ligne, consulté le 16 juin 2016)
  53. (en-US) « Best Hospitality And Hotel Management Schools In The World For 2019 », sur CEOWORLD magazine, (consulté le 27 mai 2019)
  54. (en-US) Hospitality Net, « EHL Ranked World’s Best Hospitality & Leisure Management School », sur Hospitality Net (consulté le 27 mai 2019)
  55. « Ecole Hotelière de Lausanne, University of Applied Sciences and Arts Western Switzerland (HES-SO) », Hôtellerie Suisse,‎ (lire en ligne, consulté le 16 juin 2016)
  56. « STR Global, EHL partner to create LHRC », Hotel News Now,‎ (lire en ligne, consulté le 16 juin 2016)
  57. « Partenariat entre l’Ecole Hôtelière de Lausanne et Saviva (Suisse) », Journal des Palaces,‎ (lire en ligne, consulté le 16 juin 2016)
  58. « L’Ecole hôtelière de Lausanne and METRO GROUP join forces to create the METRO Chair of Innovation », Hospitality Net,‎ (lire en ligne, consulté le 16 juin 2016)
  59. « Les chefs alémaniques ne manquent pas de souffle », 24 heures,‎ (lire en ligne, consulté le 16 juin 2016)
  60. « La Suisse croque bleu, blanc, rouge », HTR,‎ (lire en ligne, consulté le 16 juin 2016)
  61. « Remi Chadel publie un ouvrage la relation client dans la gestion de fortune », HES - SO,‎ (lire en ligne, consulté le 16 juin 2016)
  62. « Florilège de Discours Savants sur le Vin », Vins confédérés,‎ (lire en ligne, consulté le 16 juin 2016)
  63. « Douceurs charcutières », Les itinéraires,‎ (lire en ligne, consulté le 16 juin 2016)
  64. « Douceurs Charcutières », Du livre à l'assiette,‎ (lire en ligne, consulté le 16 juin 2016)
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  73. « Créé en 2012, l'incubateur dédié au secteur de l'accueil vous souhaite la bienvenue », EHL,‎ (lire en ligne, consulté le 16 juin 2016)
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  75. « Conseil Consultatif International 2016 », EHL,‎ (lire en ligne, consulté le 16 juin 2016)
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  77. « Advisory Services », LHC Consulting,‎ (lire en ligne, consulté le 16 juin 2016)
  78. « Comment l'Ecole hôtelière parvient à conquérir le monde », 24 heures,‎ (lire en ligne, consulté le 16 juin 2016)
  79. « Ecoles certifiées », EHL,‎ (lire en ligne, consulté le 16 juin 2016)
  80. « L'Ecole hôtelière de Lausanne rachète une école grisonne », Bilan,‎ (lire en ligne, consulté le 16 juin 2016)
  81. « Ecoles supérieures Etudes post-diplôme », Métiers Hotel Resto,‎ (lire en ligne, consulté le 16 juin 2016)
  82. « Infotellerie Vaudoise », Hôtellerie Romande,‎ (lire en ligne, consulté le 16 juin 2016)
  83. « Historique », Alumni EHL,‎ (lire en ligne, consulté le 16 juin 2016)
  84. « Luxury Hospitality 2013 », EHLITE,‎ (lire en ligne, consulté le 16 juin 2016)
  85. « Le Réseau des Anciens de l'EHL – un réseau tout simplement exceptionnel », Hôtellerie Suisse,‎ (lire en ligne, consulté le 16 juin 2016)
  86. « Hall of Fame », EHL,‎ (lire en ligne, consulté le 16 juin 2016)
  87. « Ecole Hôtelière de Lausanne », Linkedin,‎ (lire en ligne, consulté le 16 juin 2016)

Liens externesModifier