Utilisateur:Bpi44/Brouillon/barymétrie
La barymétrie est une méthode de détermination approximative du poids d'un animal vivant à l'aide de mesures faites sur son corps.
En l'absence de balance, la barymétrie (fr) permet d'estimer le poids d'un animal par l'application d'une formule mathématique. Il existe plusieurs formules élaborées à partir d'études statistiques et la mise en corrélation du poids et des mensurations physiques des animaux.
En raison de leur poids important et de leur intérêt économique, ce sont les animaux d'élevage bovins et chevaux qui font essentiellement l'objet de ces études.
Justification de la barymétrie modifier
Plusieurs raisons justifient l'élaboration et l'utilisation de cette méthode de zootechnie.
La pesée n'est pas toujours aisée ni sans risque et elle peut provoquer un stress chez l'animal[1]. Pour sa fiabilité, la pesée doit être réalisée avec quelques précautions, aux mêmes heures par exemple. Pour limiter les erreurs, la pratique de la double pesée - 2 jours de suites, est contraignante et exigeante en main d'œuvre[1].
La barymétrie se substitue à la pesée :
- en l'absence de balance;
- pour la détermination des rations de nourriture et le contrôle de la justesse du rationnement;
- le dosage d'un traitement médicamenteux;
- le contrôle de l'aptitude à la production de viande.
Le contrôle du poids est un élément essentiel pour l'appréciation de la vitesse de croissance en rapport avec les plans d'alimentation et les méthodes d'élevage.
Les formules modifier
Ce sont des formules mathématiques soit logarithmiques ou curvilinéaires, soit linéaires qui intègrent des mensurations de l'animal.
Les principales mensurations utilisées sont la hauteur au garrot, la longueur du corps, le tour de poitrine. Le tour spiral, utilisé dans certaines formules de CREVAT appliquées aux bovins, mesure la distance de la pointe du sternum jusqu'au périnée en passant par le "milieu du bras", la limite dos-rein et une "main sous la hanche"[2].
Les formules sont nombreuses. Elles sont connus sous le nom de leur inventeur.
Pour les bovins, Brody, Davis et Ragsdale ont essayé de trouver la meilleure relation . P étant le poids vif et T le tour de poitrine, n est proche de 3, puisque la mesure de départ est linéaire et que le poids dépend du volume puis de la densité[3].
Aux mensurations de l'animal, un ensemble de critères comme l'age ou l'état de l'animal doivent être ajoutés pour améliorer la pertinence des formules.
Dans la formule de CREVAT : , le coefficient K dépend de ces critères. Il est égal à 80 en moyenne mais varie de 100 pour les veaux à 68 pour un boeuf fin gras[3].
D'autre critères interviennent si l'animal est en gestation ou suit un régime alimentaire.
Les formules sont affinées et adaptées à chaque race, en fonction des types d'animaux. Par exemple, les chevaux sont classés en races lourdes et races de selle, Et ces dernières sont catégorisées en poulinière, cheval en croissance, cheval au travail[4].
Évaluation des formules modifier
Les formules sont classées et évaluées en fonction de leur précisions, c'est à dire l'écart entre le poids à la pesée et le poids calculé[5].
La marge d'erreur de ces formules est de l'ordre de 4%, soit une erreur double de la pesée mais leur précision augmente lorsqu'elles prennent en compte la race, l'age, le sexe[6].
Dans la pratique modifier
Les formules les plus précises qui intègrent de nombreux paramètres, ne sont pas toujours les plus simples à utiliser.
La formule de CREVAT semble la plus rapide et pratique[7][8].
Les rubans barymétriques modifier
Ce sont des rubans étalonnés à partir de nombreux relevés de mensurations qui indiquent directement le poids de l'animal. Il en existe plusieurs sur le marché, commercialisés ou fournis par les vétérinaires[9].
Références modifier
- Marc Côme, Croissance Et Développement Des Animaux D'élevage, éditions Educagri, (lire en ligne), p. 15
- B. VISSAC, RECHERCHES SUR LES POSSIBILITÉES D'EMPLOI DE LA BARYMÉTRIE CHEZ LES BOVINS, , 32 p. (lire en ligne), schéma p. 15
- J. Delage, J. Poly, B. Vissac, ÉTUDE DE L'EFFICACITÉ RELATIVE DES DIVERSES FORMULES DE BARYMÉTRIE APPLICABLES AUX BOVINS, (lire en ligne), p. 6
- Marc Côme, Croissance Et Développement Des Animaux D'élevage, éditions Educagri, , p. 18
- « Estimation du poids ** - Haras-nationaux », sur www.haras-nationaux.fr (consulté le )
- Éditions Larousse, « Archive Larousse : Larousse agricole - barymétrie - battage », sur www.larousse.fr (consulté le )
- « comparaison des différentes formules barymétriques ** - Haras-nationaux », sur www.haras-nationaux.fr (consulté le )
- Marc Côme, Croissance Et Développement Des Animaux D'élevage, éditions Educagri, (lire en ligne), p. 17
- « Rubans barymétriques ** - Haras-nationaux », sur www.haras-nationaux.fr (consulté le )
[[Catégorie:Élevage]]