Saint-félicien (fromage de l'Ardèche)
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Saint-félicien
Pays d’origine | |
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Région |
Saint-Félicien (Commune de l'Ardèche) |
Lait | |
Pâte | |
Appellation |
non protégée |
Saint-félicien est une appellation d'origine non-protégée désignant un fromage de chèvre originaire des hauts plateaux ardéchois et plus particulièrement du village de Saint-Félicien[1].
Toutefois, il ne faut pas le confondre avec le saint-félicien produit dans le Dauphiné. Ce sont bien les producteurs ardéchois qui sont à l'origine de ce fromage. Mais ces derniers n'ont pas protégé l'appellation de ce fromage.
Notes et référencesModifier
- « Saint Félicien » (version du 6 octobre 2013 sur l'Internet Archive), sur www.univers-fromages.com