Royal (pâtisserie)
Pour les articles homonymes, voir Royal et Trianon (homonymie).
Cet article est une ébauche concernant la gastronomie.
Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.
| Royal | |
 Royal, gâteau au chocolat. | |
| Ingrédients | Poudre d'amandes, sucre, œufs, cacao |
|---|---|
modifier  |
|
Le royal, ou trianon[1], est un gâteau au chocolat constitué d'une dacquoise (poudre d'amandes, sucre, œufs)[2], d'un croustillant praliné (pralin, crêpes dentelles) étalé en fine couche tassée et d'une ganache au chocolat montée que l'on fait bien refroidir au frais. On saupoudre l'ensemble de cacao en poudre. Ses origines sont inconnues.
Voir aussi modifier
Notes et références modifier
- « Trianon ou gâteau royal chocolat invitant et savoureux », sur plumeti.fr, (consulté le )
- « Gâteau royal : les meilleures recettes de Trianon faciles et rapides à faire », sur Femme actuelle, (consulté le )
