Roue de Ris
Roue de Ris est une marque commerciale de fromage industriel français fabriqué à Ris dans le Puy-de-Dôme par la société L'Artisanale de Ris, une laiterie de la petite industrie agroalimentaire (1 000 tonnes de lait acheté et transformé par an[1]). Ce fromage est transformé à partir de lait pasteurisé de brebis
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Présentation modifier
Ce fromage est composé de 31 % de matière grasse dans le produit fini et est à conserver à 8 °C maximum.
Provenances et produits agricoles et additifs employées modifier
Notes et références modifier
- « L'historique de la fromagerie / Fromagerie artisanale de Ris », sur fromagerie-lartisanalederis.fr (consulté le ).
