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Un recès, du latin recessus « départ, congé », est le nom donné aux procès-verbaux des anciennes diètes germaniques. Ils étaient remis aux délégués au moment où l'assemblée se séparait, d'où leur nom.

Les recès furent émis par la diète d'Empire, la diète fédérale, ou les diètes cantonales comme celles du Valais ou des Grisons. D'autres assemblées représentatives ou d'ordres (Parlement anglais, Cortes espagnoles, États généraux et provinciaux en France) connurent des systèmes analogues.

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