Pimpinella

genre de plantes

Le genre Pimpinella (les boucages ou pimpinelles) regroupe des plantes herbacées de la famille des Apiaceae.

ÉtymologieModifier

Le nom scientifique de Pimpinella fait probablement référence aux propriétés de sa racine et de ses graines. Les racines au goût poivré (saveur âcre et aromatique), les semences aromatiques et excitantes utilisées dans les troubles digestifs autorisent à rattacher Pimpinella à piper, « poivre ». Le nom vernaculaire de boucage rappelle que certaines de ces plantes dégagent une odeur forte rappelant aux odorats sensibles celle du bouc[1].

Principales espècesModifier

Flore de FranceModifier

Autres espècesModifier

Notes et référencesModifier

  1. François Couplan, Les plantes et leurs noms. Histoires insolite, Éditions Quae, (lire en ligne), p. 99.

Voir aussiModifier

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