Papilles d'or

Les Papilles d'or (stylisées Papilles d'Or) sont un concours culinaire dans le département français de l'Essonne.

Créées en 2000[1] conjointement par la Chambre de commerce et d'industrie de l'Essonne et la Chambre de Métiers et de l'artisanat de l'Essonne, les Papilles d'Or visent « à promouvoir les commerces alimentaires auprès des consommateurs »[1] en Essonne. Le jury est composé de professionnels et de consommateurs[1] ; il décerne chaque année un classement par catégorie, de la boucherie ou boulangerie au restaurant gastronomique.

Le concours dispose du soutien du journaliste gastronomique Laurent Mariotte.

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Notes et référencesModifier