Manjū
cuisine japonaise, pâtisseries
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Les manjū (饅頭 ) sont de petits gâteaux ronds et blancs, cuits à la vapeur. Ils sont préparés avec de la pâte de haricots rouges, enveloppée d'une pâte à base de farine, d'eau, de sucre et de fécule.
Manjū | |
![]() Un manjū | |
Lieu d’origine | ![]() |
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Place dans le service | Pâtisserie |
Ingrédients | Haricot azuki |
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Les Japonais ne consommant traditionnellement pas de dessert en fin de repas, ils préfèrent déguster ces petites pâtisseries plutôt à l'heure du goûter.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/58/Age_manju_at_Takemura%2C_Kanda%2C_Tokyo.jpg/220px-Age_manju_at_Takemura%2C_Kanda%2C_Tokyo.jpg)
Voir aussi
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