Manjū

pâtisserie japonaise

Manjū
Image illustrative de l’article Manjū
Un manjū

Lieu d’origine Drapeau du Japon Japon
Place dans le service Pâtisserie
Ingrédients Haricot azuki

Les manjū (饅頭?) sont de petits gâteaux ronds et blancs, cuits à la vapeur. Ils sont préparés avec de la pâte de haricots rouges, enveloppée d'une pâte à base de farine, d'eau, de sucre et de fécule.

Les Japonais ne consommant traditionnellement pas de dessert en fin de repas, ils préfèrent déguster ces petites pâtisseries plutôt à l'heure du goûter.

Age manjū

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