Métissage zootechnique
En zootechnie, le métissage est une méthode de reproduction qui consiste à accoupler des reproducteurs métis entre eux, ceux-ci étant par définition issus de croisements, c'est-à-dire d'accouplements entre des reproducteurs de races différentes.
Le métissage est utilisé essentiellement pour la création de races ou de souches en étant associé à une sélection plus ou moins consanguine. Le croisement préalable au métissage crée en effet une hétérogénéité génétique associée à l'hétérozygotie, nécessaire pour l'obtention des caractères à combiner. La sélection plus ou moins consanguine qui lui fait suite, associée au métissage, vise à retrouver de l'homogénéité génétique (via l'homozygotie) nécessaire pour la fixation du type zootechnique recherché et la transmission régulière des caractères fixés.
Métissage animal modifier
Le métissage a été utilisé tout particulièrement dans la création de nouvelles races à partir de croisements entre des femelles de races autochtones avec des mâles de races étrangères, anglaises le plus souvent. On peut citer :
- chez les chevaux : l'Anglo-arabe, le Selle français,
- chez les moutons : l'Île-de-France, la Charmoise,
- chez les bovins : la Maine-Anjou aujourd'hui appelée Rouge des prés,
- beaucoup de races canines tels les retrievers.
Historiquement cette méthode de reproduction et de sélection a été opposée, dans la deuxième moitié du XIXe siècle, à la sélection dans l'indigénat visant à l'amélioration de la race locale sans recours à du sang étranger (donc sans croisement et sans métissage), comme cela a été le cas pour la race bovine Limousine.
Métissage végétal modifier
Le métissage concerne le croisement entre deux variétés de la même espèce. Dans le cas de croisement entre espèces différentes n parle d'hybrides.
le métissage est à l'origine de la création d'un grand nombre de variétés fruitières, légumières ou florales.
