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Le koutoukou ou gbêlê, est un gin produit localement en Côte d'Ivoire. On le produit également au Ghana où il se nomme « akpeteshie » et au Bénin où il se nomme sodabi.

Le koutoukou est obtenu par distillation du vin de différents palmiers notamment le palmier à huile, le raphia et le rônier.

En Côte d'Ivoire, la boisson a été interdite en 1964 pour lutter contre la distillation clandestine qui représentait des dangers pour les consommateurs[1]. Elle a été de nouveau autorisée en 1999.

Notes et référencesModifier