Kadarka
cépage
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La Gamza, aussi appelé Kadarka, Skadarka, Mékish, Tchétéréshka, est un vieux cépage de raisin noir originaire de la partie orientale des Balkans (probablement du nord de la Bulgarie). Il est aussi planté dans le nord-est de la Serbie (sous le nom "Skadarka") ainsi qu'en Roumanie, Hongrie et Moldavie (sous le nom "Kadarka").
| Gamza ou Kadarka | |
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| Caractéristiques phénologiques | |
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| Floraison | ... |
| Véraison | ... |
| Maturité | ... |
| Caractéristiques culturales | |
| Port | ... |
| Vigueur | ... |
| Fertilité | ... |
| Taille et mode de conduite |
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| Climatique | ... |
| Pédologique | ... |
| Potentiel œnologique | |
| Potentiel alcoolique | ... |
| Potentiel aromatique | ... |
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Caractéristiques phénologiques
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Débourrement
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Floraison
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Véraison
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Maturité
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Caractéristiques culturales
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Port
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Vigueur
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Fertilité
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Taille et mode de conduite
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Productivité
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Exigences culturales
modifierClimatique
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Pédologique
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Potentiel œnologique
modifierAlcoolique
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Aromatique
modifierLe cépage Gamza donne des vins au goût particulier qui ont souvent une amertume assez présente et le goût rappelle celui des vins demi-secs.
Notes et références
modifierBibliographie
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