Hexanoate de propyle

composé chimique

Hexanoate de propyle
Image illustrative de l’article Hexanoate de propyle
Identification
Nom UICPA hexanoate de propyle
Synonymes

caproate de propyle

No CAS 626-77-7
No ECHA 100.009.967
No CE 210-963-0
FEMA 2949
SMILES
InChI
Propriétés chimiques
Formule C9H18O2  [Isomères]
Masse molaire[1] 158,238 ± 0,009 1 g/mol
C 68,31 %, H 11,47 %, O 20,22 %,
Propriétés physiques
fusion −68,7 °C [2]
ébullition 187 °C [2]
Masse volumique 0,863 2 g·cm-3 à 20 °C[3]

Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.

Le hexanoate de propyle est l'ester de l'acide hexanoïque avec le propanol et de formule semi-développée CH3(CH2)4COO(CH2)2CH3 utilisé dans l'industrie alimentaire et dans la parfumerie comme arôme.

Notes et références modifier

  1. Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
  2. a et b (en) « Hexanoate de propyle », sur ChemIDplus, consulté le 12 août 2010
  3. (en) John H. Hoback, Denzil O. Parsons et J.F. Bartlett, « Some Esters of Normal Aliphatic Alcohols and Acids », Journal of the American Chemical Society, vol. 65, no 8,‎ (DOI 10.1021/ja01248a044)