Guild of Fine Food
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La Guild of Fine Food (GFF) est une société britannique, fondée par Bob Farrand en 1992 et ayant son siège à Gillingham, dans le Dorset (Royaume-Uni[1]). Elle est principalement connue pour attribuer des prix à différents types de produits alimentaires, dont les Great Taste Awards et les World Cheese Awards, lancés en 1988.
Prix modifier
Great Taste Awards modifier
Liste des premiers prix modifier
World Cheese Awards modifier
La plus haute distinction des World Cheese Awards a été attribuée à onze reprises à des fromages produits en Angleterre, à sept reprises à des fromages produits en France, quatre fois à des fromages produits en Suisse, trois fois à des fromages produits en Espagne, une fois à des fromages produits en Italie, en Irlande, en Norvège, en Allemagne et au Canada. L'édition 2017 des World Cheese Awards a évalué plus de 3 000 fromages[2].
Liste des premiers prix modifier
- 1988 : Blue Cheshire, Hutchinson-Smith & Sons, Angleterre
- 1989 : Blue Stilton, Dairy Crest Foods, Hartington, Angleterre
- 1990 : Mature Traditional Cheddar, Dairy Crest, Sturminster Newton, Angleterre
- 1991 : Fourme d'Ambert, Hennart Frères, France
- 1992 : Gruyère suisse Premier Cru, von Mühlenen, Suisse
- 1993 : Double Gloucester, Dairy Crest, Longridge, Angleterre
- 1994 : Brie de Meaux AOC, Hennart Frères, France
- 1995 : Shropshire Blue, Cropwell Bishop Creamery, Angleterre
- 1996 : Lord of the Hundreds, Traditional Cheese Dairy, Angleterre
- 1997 : Parmigiano reggiano, Caseficio Vittorio Quistello, Italie
- 1998 : Mature Traditional Cheddar, Dairy Crest, Sturminster Newton, Angleterre
- 1999 : Kollumer 18 mois (Old Dutch Master), Frico Cheese, Pays-Bas
- 2000 : Mature West Country Farmhouse Cheddar by Brue Valley Farms, Angleterre
- 2001 : Camembert Super Médaillon, Isigny Sainte-Mère, France et Mature Cheddar, Carbery, Irlande
- 2002 : Gruyère suisse Réserve, von Mühlenen, Suisse
- 2003 : Chèvre d'or Camembert au lait de chèvre, Eurial-Poitouaine/Eurilai, France
- 2004 : Camembert de Normandie, Isigny Sainte-Mère, France
- 2005 : Gruyère suisse Premier Cru, von Mühlenen, Suisse
- 2006 : Ossau-Iraty, Fromagerie Agour, France
- 2007 : Brie de Meaux, Renard-Gillard, France
- 2008 : Queso Arico curado pimentón, Sociedad Canaria de Formento of Tenerife, Espagne
- 2009 : Le Cendrillon, La Maison Alexis de Portneuf, Québec, Canada
- 2010 : Cornish Blue, Cornish Cheese Co., Angleterre
- 2011 : Ossau-Iraty, Fromagerie Agour, France
- 2012 : Manchego DO Gran Reserva, Dehesa de Los Llanos, Espagne
- 2013 : Montagnolo Affiné, Käserei Champignon, Allemagne
- 2014 : Bath Blue, Bath Soft Cheese, Angleterre
- 2015 : Gruyère suisse, von Mühlenen, Suisse
- 2016 : Kraftkar, Tingvollost, Norvège
- 2017 : Cornish Kern, Lynher Dairies Cheese Company, Angleterre
- 2018 : Fanaost, Gouda, Norvège
- 2019 : Rogue River Blue, fromage bleu, États-Unis
- 2020 : Pas de compétition du fait de la pandémie
- 2021 : Olavidia, fromage de chèvre, Espagne
Références modifier
- (en) Guild of Fine Food moves to new HQ in Gillingham, Dorset, The Visitor Magazine, septembre 2014.
- (en) British cheese named best in the world at World Cheese Awards 2017, fginsight.com, le 20 novembre 2017.
