Groupe hydroxyle
Cet article est une ébauche concernant les composés organiques.
Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.
Ne doit pas être confondu avec Hydroxyde.
En chimie organique, un groupe hydroxyle est un groupe fonctionnel constitué d'un atome d'oxygène et d'un atome d'hydrogène, –OH rattaché à une molécule organique. Associé à une chaîne carbonée aliphatique, il caractérise les différents alcools et, placé sur un cycle aromatique, les phénols ; il est aussi présent dans les très nombreux composés dits hydroxylés, notamment dans les polysaccharides (polymères de sucres).
D'après les règles de l'Union internationale de chimie pure et appliquée (UICPA – IUPAC), le terme hydroxyl(e) fait référence au radical libre ·OH, tandis que le groupe fonctionnel –OH est appelé groupe hydroxy (en anglais : hydroxy group)[1].
Références modifier
- (en) « alcohols », IUPAC, Compendium of Chemical Terminology [« Gold Book »], Oxford, Blackwell Scientific Publications, 1997, version corrigée en ligne : (2019-), 2e éd. (ISBN 0-9678550-9-8)
