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Entre-Sambre-et-Meuse (race ovine)

race ovine de Belgique

Cet article est une ébauche concernant l'élevage, un mammifère et la Wallonie.

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L'Entre-Sambre-et-Meuse ou simplement Sambre-et-Meuse est une race de mouton domestique originaire de Belgique. Élevée pour sa viande, la race est en voie d'extinction.

Entre-Sambre-et-Meuse
Sambre-et-Meuse
Image illustrative de l’article Entre-Sambre-et-Meuse (race ovine)
Région d’origine
Région Wallonie, Drapeau de la Belgique Belgique
Caractéristiques
Taille bélier : 75 cm
brebis : 70 cm
Poids bélier : 85 kg
brebis : 75 kg
Toison blanche
Peau blanche tachetée de noir ou de gris
Statut FAO (conservation) Critique (2007)
Autre
Diffusion locale
Utilisation Viande
Entretien des milieux
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Origine modifier

L'Entre-Sambre-et-Meuse est une race wallonne ancienne[1]. Elle est issue d'un Ardennais indigène qui a été croisé avec un Mérinos au début du 19e siècle puis par de l'apport de sang de races anglaises[2],[3],[4].

Description modifier

C'est un mouton recouvert d'une toison de laine blanche. La tête est blanche tachetée de noir ou de gris. Le bélier pèse en moyenne 85 kg pour une taille de 75 cm au garrot[5]. La brebis atteint une taille moyenne de 70 cm et donne naissance à deux agneaux en général[2].

Élevage et sauvegarde modifier

Élevée à l'origine pour sa viande, la race est peu à peu délaissée. Son faible nombre pousse la FAO à classer la race au statut « critique » en 2007[6].

Des actions pour la sauvegarder ont été mises en place depuis. Des mesures agri-environnementales et des primes d'élevage ont été instaurées pour encourager les éleveurs[7],[8].

Elle est également utilisée dans le cadre de l'entretien de milieux ouverts dans des réserves naturelles[9].

Une étude génétique de 2008 a mis en évidence l'existence de deux sous-populations : une wallonne et une flamande[1].

Notes et références modifier

  1. ↑ a et b J.F. Dumasy, C. Daniaux, S. Massart, I. Donnay et P. V. Baret, « La diversité génétique de la race Entre-Sambre-et-Meuse en Belgique : une approche multidimensionnelle », Renc. Rech. Ruminants,‎ , p. 410 (lire en ligne [PDF])
  2. ↑ a et b (nl) Ir. Norbert Vettenburg et Achiel Tylleman, « Schapen- en geitenrassen - Met uitsterven bedreigde rassen » [PDF], sur vlaanderen.be, (consulté le ), p. 29-33
  3. ↑ (en) Valerie Porter, Mason's World Dictionary of Livestock Breeds, Types and Varieties, CABI, , 380 p. (ISBN 978-0-8519-9430-7, lire en ligne), p. 337-338
  4. ↑ « Les Moutons Entre-Sambre-et-Meuse », sur biofarm.be (consulté le )
  5. ↑ (en) « Entre-Sambre-et-Meuse », sur bigd.big.ac.cn (consulté le )
  6. ↑ (en) FAO, « Critical Breeds List », sur groningerengelderseslenkenclub.nl, (consulté le )
  7. ↑ Agrinature, « Détention d’animaux de races locales menacées », sur agrinature.be (consulté le )
  8. ↑ « Races indigènes bénéficiant de primes à l’élevage » [PDF], sur cbd.int, (consulté le )
  9. ↑ Sébastien Pirotte, Hélène Ghyselinck, Rudi Vanhercket et Frédéric Degrave, « Les pelouses sèches, quand conservation rime avec moutons... » [PDF], sur life-heliantheme.eu (consulté le )

Annexes modifier

Articles connexes modifier

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