Spécialités culinaires à base d'abats

Articles connexes

Bibliographie

Liens externes

Notes et références

Notes.

Références

DOCU

Courchamps - [1] - [2] - [3]

Vie quotidienne en Europe de la Révolution industrielle à la Première Guerre mondiale

Articles connexes

Bibliographie

Liens externes

Notes et références

Notes.

Références

Histoire des friandises et de la confiserie

Les bonbons connurent le succès dès le XV^e siècle.

La confiserie en Europe

L'utilisation du sucre de bettrave réduit le prix des confiseries.

Pharmacopée et confiserie

Musées

Articles connexes

Bibliographie

Maguelonne Toussaint-Samat : La très belle et très exquise histoire des gâteaux et des friandises, Flammarion, collection « Gastronomie et Restauration », 2004 (EAN 978-2082008280) (ISBN 2082008282)

Liens externes

Syndicat National de la Confiserie : L' histoire des bonbons

Notes et références

Notes.

Références

DOCU

Liste des musées dédiés à la cuisine, à la gastronomie et aux arts de la table

Articles détaillés : Cuisine, Gastronomie et Arts de la table.

Le musée de livres de cuisines à Dortmund (malheureusement fermé jusqu'en 2014). Il y a aussi un musée Henriette Davidis à Wetter (Rhénanie-du-Nord-Westphalie). Il semble que Henriette Davidis était l'auteur de livres de cuisine la plus connue dans l'Allemagne du XIX^e siècle.

Cuisine et gastronomie

Arts de la table

Collections dans d'autres musées

Bibliographie

Articles connexes

Liens externes

Notes et références

Notes.

Références

Hôtel de ville

Hôtel de ville de Bruxelles

L'hôtel de ville est un édifice dont l'apparition au Moyen Âge correspond au déclin du pouvoir seigneurial et à l'octroi de privilèges aux municipalités. C'est là que la bourgeoisie émergente établit avec une certaine ostentation le siège du gouvernement de la cité dont le beffroi symbolise le pouvoir.

Nommé mairie en France depuis la Révolution de 1789, l’hôtel de ville conserve cette désignation dans les villes de Belgique francophone et dans certaines communes de Suisse romande.

En Belgique, le conseil communal (qui correspond au conseil municipal français) y est présidé par le bourgmestre, homologue du maire dans ce pays. Dans les communes qui n'ont pas le statut de ville, on utilise le terme de maison communale.

Au Canada francophone, on utilise aussi l’intitulé hôtel de ville plutôt que mairie.

(ca) Casa de la vila (maison de ville) ou ajuntament en catalan
(de) Rathaus (maison du conseil) en allemand
(en) town hall ou city hall en anglais
(es) alcaldía, ayuntamiento, ou casa consistorial en espagnol; cámara municipal, emprunté du portugais, utilisé au Venezuela
(it) municipio, casa comunale ou residenza municipale en italien
(nl) Stadhuis (maison de ville) en néerlandais
(pt) paço do concelho (palais du conseil) ou câmara municipal en portugais