Discussion:Bargkass
Dernier commentaire : il y a 7 ans par X-Javier dans le sujet Fromage à pâte cuite, pressée
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Fromage à pâte cuite, pressée
modifierBonjour ici, C'est juste pour dire que le Bargkass, est définitivement un fromage à pâte pressée cuite, il suffit de visiter la ferme fromagerie Versant du Soleil. C'est un peu comme l'alternative pressée cuite du Munster. Imaginez les un peu les pauvres à manger du Munster toute l'année (mauvais exemple, j'aimerai trop) :). Je change vite.
— Le message qui précède, non signé, a été déposé par Superboeuf (discuter), le 22 juillet 2012 à 16:00 CET
- Il est chauffé à 30°C. J'ai changé l'article en conséquence (et wikidata pour l'infobox). — X-Javier [ courriel | discuter ] 16 février 2017 à 18:23 (CET)
- J'ai aussi changé la catégorie. Par contre on a 3 choix : pate cuite, demi-cuite et non-cuite. Je ne sais pas trop si c'est cuit ou demi-cuit. Avis aux amateurs. — X-Javier [ courriel | discuter ] 16 février 2017 à 18:28 (CET)
Aaaaah mais en fait non, on dirait que la limite est > à 50°C : http://www.produits-laitiers.com/article/les-fromages-a-pate-pressee-cuite-ou-non-cuite — X-Javier [ courriel | discuter ] 16 février 2017 à 18:31 (CET)