Discussion:Amarante (plante)
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Texte de l'anecdote publiée :
- L'Amarante, qui tenait pour les Aztèques un grand rôle nutritionnel, thérapeutique et rituel, vit sa culture interdite après la conquête espagnole.
amaranthe ou Amarante
Bois Lourd, dur et de bonne durabilité, il convient pour tout usages, très employé sous la Régence par les ébénistes Boulle et Cressent.
???
Je me suis permis de rajouter dans la liste l'amarante de bouchon déclarée toxique dans l'encyclopedie visuelle de Jean-Marie Polese, qu'en est-il exactement de cette toxicité ?
lien mort
modifier- Je me suis permis de supprimer le lien
- Flore photographique régionale : Amaranthus hybridus qui était mort.
- de plus j'ai corrigé la catégorie
Sources intéressantes à synthétiser
modifierEn espagnol et en anglais : Juan Manuel Vargas López (chercheur de l'Université de Sonora, au Mexique), Amaranto: Cultivo de los Aztecas prohibido por los conquistadores Españoles. On y apprend notamment qu'elle est cultivée en Mésoamérique depuis au moins 6000 ans (et probablement depuis beaucoup plus en Amérique du Sud) et qu'elle y était la troisième culture après le maïs et le haricot rouge (15 à 20 tonnes par an produites sur plus de 5000 hectares).
En espagnol seulement : manuel de la FAO pour l'Amérique latine et les Caraïbes, El cultivo del amaranto (Amaranthus spp.): producción, mejoramiento genético y utilización. El Comandante (d) 5 octobre 2011 à 18:22 (CEST)
L'amarante est toujours largement consommée au Mexique
modifierCeci est faux :
l'Amaranthe a, depuis le XXe siècle, presque totalement disparu de l'alimentation mexicaine, alors même qu'elle entrait dans la constitution de très nombreux plats aztèques (tamales, tortillas, sauces et boissons).
Ça avait peut-être presque disparu, mais on en trouve partout aujourd'hui, beaucoup dans des snacks sucrés (alegrías) mais aussi sous forme de biscuits, atole, de galettes salées. On en trouve dans tous les marchés et supermarchés sous forme soufflée notamment.
Pas sûr de si on doit supprimer tout le paragraphe, mais cette phrase-là est fausse. 2A01:CB14:7C7:8400:E04B:9CCC:4DF9:8788 (discuter) 6 mai 2024 à 00:23 (CEST)