Deckrot
Deckrot
Grappe de Deckrot
Caractéristiques phénologiques
Débourrement ...
Floraison ...
Véraison ...
Maturité ...
Caractéristiques culturales
Port ...
Vigueur ...
Fertilité ...
Taille et mode
de conduite
...
Productivité ...
Exigences culturales
Climatique ...
Pédologique ...
Potentiel œnologique
Potentiel alcoolique ...
Potentiel aromatique ...

Le deckrot est un cépage de cuve de raisins noirs.

Origine et répartition géographiqueModifier

Le cépage est une obtention de Johannes Zimmermann dans l'institut Staatliches Weinbauinstitut à Fribourg-en-Brisgau. L'origine génétique est vérifiée : c'est un croisement des cépages pinot gris x teinturier du Cher réalisé en 1939. Le cépage est autorisé dans de nombreux Länder en Allemagne mais le cépage est peu multiplié. La superficie planté est de 28 hectares en 2001. Il a été remplacé par d’autres cépages précoces tel que le dornfelder ou le dunkelfelder.

Caractères ampélographiquesModifier

  • Extrémité du jeune rameau cotonneux blanc
  • Feuilles adultes, à 5 lobes.

Aptitudes culturalesModifier

La maturité est de première époque tardive : 5 – 6 jours après le chasselas.

Potentiel technologiqueModifier

Les grappes sont moyennes et les baies sont de taille petite. La grappe est compacte. Le cépage est de bonne vigueur et d’une moyenne productivité. Le cépage est un teinturier.

Les vins rouges sont très colorés et très acidules utilisés pour intensifier la couleur d’autres cépages (portugais bleu, pinot noir).

SynonymesModifier

Le deckrot est connu sous le sigle FR.119-39

Articles connexesModifier

BibliographieModifier

  • Pierre Galet: Dictionnaire encyclopédique des cépages Hachette Livre, 1. édition 2000 (ISBN 2-0123633-18)
  • Walter Hillebrand, Heinz Lott und Franz Pfaff, Taschenbuch der Rebsorten, Fachverlag Fraund, Mainz 13. Auflage 2003 (ISBN 3-921156-53-X)