Connétable (conserverie)

conserverie

Le Connétable est une marque commerciale de conserverie française fondée en 1853.

Connétable

Conserverie Chancerelle

logo de Connétable (conserverie)

Création 1853
Fondateurs Robert ChancerelleVoir et modifier les données sur Wikidata
Siège social Douarnenez
Drapeau de la France France
Direction Jean Mauviel
Activité Transformation et conservation de poisson, de crustacés et de mollusques
Société mère holding Chancerelle
Effectif 2000 (pour Chancerelle)
Site web www.connetable.com

Chiffre d'affaires 170 millions d'euros (pour Chancerelle)

Elle appartient à la Conserverie Chancerelle.

Histoire de l'entreprise

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Le site historique de l'ancienne usine de la conserverie Chancerelle à Douarnenez en 2010.

En 1853, le jovéen Robert Chancerelle[1], déjà fondateur de la « presse à sardine » Chancerelle à Nantes en 1828 (avec son frère Toussaint-Laurent Chancerelle), fonde la maison Chancerelle sur le port de Douarnenez. C'est la plus ancienne conserverie de sardines à l'huile en activité au monde[2].

Wenceslas Chancerelle succède à son père en 1866 et développe son activité à l'étranger, puis, le fils de ce dernier, Robert Chancerelle, prend à son tour la direction de l'entreprise en 1895[3], qui ouvre aussi cette année-là une « friture à poissons » à Brigneau en Moëlan. Durant la Première Guerre mondiale, la société fournit l'armée française en conserves.

Joséphine Pencalet, la première bretonne élue à un conseil municipal en 1925, travaillait chez Chancerelle.

En 2013, Chancerelle rachète la société Cobreco (Compagnie Bretonne de la Coquille Saint Jacques) au groupe italien Nuova Castelli et quitte son site historique sur le port du Rosmeur pour s'établir dans la zone industrielle de Lannugat (Douarnenez)[4].

En 2016, la société Chancerelle International et la société d'exploitation Wenceslas Chancerelle sont absorbées par la société Conserverie Chancerelle[5].

Chancerelle est labellisée Entreprise du patrimoine vivant depuis 2019[6].

Chiffres clés

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Le dirigeant estime en 2021 son chiffre d'affaires à 170 millions d'euros et l'effectif du groupe à 2 000 salariés dont 800 à Douarnenez[7]

Bibliographie

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  • Alain Le Doaré et François Chancerelle, Au nom de la conserve. Chancerelle, Douarnenez, Alain Le Doaré éditions, , 480 p., 19 × 26 cm (ISBN 979-10-699-4493-0).
  • Jean-Michel Le Boulanger, Douarnenez de 1800 à nos jours : Essai de géographie historique sur l’identité d’une ville, Presses universitaires de Rennes, 2015

Notes et références

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Voir aussi

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Connétable : sardines à l'ancienne aux échalotes de Bretagne

Articles connexes

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Lien externe

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