Colli del Trasimeno spumante classico

Le Colli del Trasimeno spumante classico est un vin effervescent blanc de la région Ombrie doté d'une appellation DOC depuis le 13 janvier 1972. Seuls ont droit à la DOC les vins récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.

Colli del Trasimeno spumante classico
DOC	Colli del Trasimeno (ou Trasimeno)
Décret d’appellation	13 janvier 1972
Date de parution au Journal officiel italien	29 mars 1972 n° 84
Rendement (raisin/hectare)	100 q
Rendement moût	70,0 %
Taux d’alcool naturel du raisin	9,5 %
Taux d’alcool minimum du vin	12,0 %
Résidu sec minimum	14,0 ‰
Cépages autorisés
Chardonnay : 70,0 % - 100,0 % et/ou Grechetto : 70,0 % - 100,0 % et/ou Pinot blanc : 70,0 % - 100,0 % et/ou Pinot gris : 70,0 % - 100,0 % et/ou Pinot gris : 70,0 % - 100,0 %
Source: Ministère agricole italien

Aire de production

Les vignobles autorisés se situent en province de Pérouse près du Lac Trasimène dans les communes de Castiglione del Lago, Città della Pieve, Paciano, Piegaro, Panicale, Pérouse, Corciano, Magione, Passignano sul Trasimeno et Tuoro sul Trasimeno.

Caractéristiques organoleptiques

• couleur : jaune paille plus ou moins intense
• odeur : agréable, caractéristique
• saveur : harmonique, sec

Le Colli del Trasimeno spumante classico se déguste à une température de 6 à 8 °C et il se boit jeune.

Production

Province, saison, volume en hectolitres :

• pas de données disponibles

Voir aussi

• Viticulture en Italie

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