Colli del Trasimeno rosso frizzante

Le Colli del Trasimeno rosso frizzante est un vin effervescent rouge de la région Ombrie doté d'une appellation DOC depuis le 13 janvier 1972. Seuls ont droit à la DOC les vins récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.

Colli del Trasimeno rosso frizzante
DOC	Colli del Trasimeno (ou Trasimeno)
Décret d’appellation	13 janvier 1972
Date de parution au Journal officiel italien	29 mars 1972 n° 84
Rendement (raisin/hectare)	125 q
Rendement moût	70,0 %
Taux d’alcool naturel du raisin	10,5 %
Taux d’alcool minimum du vin	11,5 %
Résidu sec minimum	19,0 ‰
Cépages autorisés
Sangiovese : 40,0 % - 100,0 % Cabernet-sauvignon : 0,0 % - 30,0 % et/ou Ciliegiolo : 0,0 % - 30,0 % et/ou Gamay : 0,0 % - 30,0 % et/ou Merlot : 0,0 % - 30,0 %
Source: Ministère agricole italien

Voir aussi les articles Colli del Trasimeno rosso, Colli del Trasimeno rosso novello et Colli del Trasimeno rosso scelto.

Aire de production

Les vignobles autorisés se situent en province de Pérouse près du Lac Trasimène dans les communes de Castiglione del Lago, Città della Pieve, Paciano, Piegaro, Panicale, Pérouse, Corciano, Magione, Passignano sul Trasimeno et Tuoro sul Trasimeno.

Caractéristiques organoleptiques

• couleur : rouge rubis plus ou moins intense
• odeur : vineux, fruité
• saveur : sec, harmonique, vif

Le Colli del Trasimeno rosso frizzante se déguste à une température de 8 à 10 °C et il se boit jeune.

Production

Province, saison, volume en hectolitres :

• pas de données disponibles

Voir aussi

• Viticulture en Italie.
• Colli del Trasimeno.

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