Colli Tortonesi Cortese frizzante
Le Colli Tortonesi Cortese frizzante est un vin effervescent italien de la région Piémont doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins blancs récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
| Colli Tortonesi Cortese frizzante | |
| DOC | Colli Tortonesi |
|---|---|
| Décret d’appellation | |
| Date de parution au Journal officiel italien | , n° 68 |
| Rendement (raisin/hectare) | 100 q |
| Rendement moût | 70,0 % |
| Taux d’alcool naturel du raisin | 9,5 % |
| Taux d’alcool minimum du vin | 10,5 % |
| Résidu sec minimum | 15,0 ‰ |
| Cépages autorisés | |
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| Source: Ministère agricole italien | |
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Aire de production modifier
Les vignobles autorisés se situent en province d'Alexandrie dans les 30 communes Avolasca, Berzano di Tortona, Brignano-Frascata, Carbonara Scrivia, Carezzano, Casalnoceto, Casasco, Cassano Spinola, Castellania, Castellar Guidobono, Cerreto Grue, Costa Vescovato, Gavazzana, Momperone, Monleale, Montegioco, Montemarzino, Paderna, Pozzol Groppo, Sant'Agata Fossili, Sardigliano, Sarezzano, Spineto Scrivia, Stazzano, Tortona, Viguzzolo, Villaromagnano, Villalvernia, Volpedo und Volpeglino. La zone de production se situe entre le Monferrato et l’Oltrepò pavese.
Voir aussi l’article Colli Tortonesi Cortese spumante.
Caractéristiques organoleptiques modifier
- couleur : jaune paille clair avec des reflets tirant sur le vert.
- odeur : délicat, agréable et persistant, caractéristique
- saveur : sec, frais, léger, avec une pointe d’amande amère.
Détails historiques modifier
Association de plats conseillée modifier
Production modifier
Province, saison, volume en hectolitres :
- pas de données disponibles
