Colli Tortonesi Barbera superiore

Le Colli Tortonesi Barbera superiore est un vin italien produit dans la région Piémont doté d'une appellation DOC depuis le 9 octobre 1973. Seuls ont droit à la DOC les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.

Colli Tortonesi Barbera superiore
DOC	Colli Tortonesi
Décret d’appellation	9 octobre 1973
Date de parution au Journal officiel italien	13 mars 1974, n° 68
Rendement (raisin/hectare)	90 q
Rendement moût	70,0 %
Taux d’alcool naturel du raisin	12,0 %
Taux d’alcool minimum du vin	12,5 %
Résidu sec minimum	22,0 ‰
Cépages autorisés
Barbera : 85,0 % - 100,0 %
Source: Ministère agricole italien

Aire de production

Les vignobles autorisés se situent en province d’Alexandrie dans les 30 communes Avolasca, Berzano di Tortona, Brignano-Frascata, Carbonara Scrivia, Carezzano, Casalnoceto, Casasco, Cassano Spinola, Castellania, Castellar Guidobono, Cerreto Grue, Costa Vescovato, Gavazzana, Momperone, Monleale, Montegioco, Montemarzino, Paderna, Pozzol Groppo, Sant'Agata Fossili, Sardigliano, Sarezzano, Spineto Scrivia, Stazzano, Tortona, Viguzzolo, Villaromagnano, Villalvernia, Volpedo und Volpeglino. La zone de production se situe entre le Monferrato et l’Oltrepò pavese.

Caractéristiques organoleptiques

• couleur : rouge rubis plutôt prononcé; avec le vieillissement des reflets grenat.
• odeur : agréablement vineux avec un parfum caractéristique.
• saveur : sec, frais, vif, sapide, robuste; s’affinant avec l’âge.

Production

Province, saison, volume en hectolitres :

• pas de données disponible